Các cách nấu xôi bằng nồi cơm điện thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện sao cho hạt xôi mềm, thơm và không bị dính không phải ai cũng làm được. Bí quyết nấu xôi bằng nồi cơm điện thành công 100% sẽ được bật mí dưới đây.

Nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon không phải ai cũng làm được, đặc biệt là các bạn trẻ. Vì gạo nếp hút rất ít nước, không giống như gạo tẻ nấu cơm hàng ngày. Đong nước nấu xôi phải chính xác, nếu không bạn biến nồi xôi thành nồi cháo ngay.

1. Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện không cần ngâm gạo

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Gạo nếp: 400g
+ Đậu xanh: 100g (hoặc đậu đen, đậu đỏ, lạc…)
+ Muối tinh: 1 nhúm nhỏ
+ Dầu ăn: 1 thìa

Để nấu được món xôi ngon phải chọn được loại gạo nếp ngon. Nên chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp nương. Chọn loại gạo mới, thơm, không có mùi hôi, mốc. Chọn những hạt to, đều, chắc, màu trắng sữa. Không chọn gạo bị nát, nhiều mùn, mốc vàng.

Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện không cần ngâm gạo

  • Bước 1: Gạo nếp vo sạch, loại bỏ sạn, hạt sâu.
  • Bước 2: Đậu xanh rửa sạch, nhặt bỏ hết hạt mọt.
  • Bước 3: Cho gạo nếp, đậu xanh, 1 thìa dầu ăn và một chút muối tinh thật nhỏ vào nồi cơm điện. Cho nước vo gạo vào xăm xắp.
  • Bước 4: Bật chế độ nấu cơm như bình thường. Sau khoảng 20 phút khi cạn nước sẽ tự động chuyển sang chế độ hầm, Để thêm 10 phút cho xôi chín bằng hơi.
  • Bước 5: Dùng muôi xới nhẹ cho xôi chín đều. Xoay nút nấu xuống một lần nữa và để nguyên. Hầm xôi thêm khoảng 10 phút.

gạo nếp nấu bằng nồi cơm điện

2. Cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Tiếp theo, chúng tôi hướng dẫn bạn cách nấu xôi nước cốt dừa thơm ngon. Một khi bạn đã thử công thức này, bạn sẽ không bao giờ nấu nó theo cách cũ nữa.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo nếp loại ngon: 300g
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Đậu xanh: 100g
  • Muối tinh: 1 nhúm thật nhỏ

Cách chế biến xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

  • Bước 1: Gạo nếp nhặt bỏ những hạt sâu còn sót lại, đem giã nhuyễn. Xả lại 2-3 lần nước sạch
  • Bước 2: Đậu xanh rửa sạch, dùng loại bỏ vỏ.
  • Bước 3: Cho gạo nếp, đậu xanh, 1 chút muối và nước cốt dừa vào nồi cơm điện. Điều chỉnh lượng nước sao cho nước xăm xắp mặt gạo. Để nguyên như vậy, ngâm gạo trong nước cốt dừa khoảng 1-2 tiếng. Làm như vậy hạt xôi tròn nhưng dẻo, không bị ướt và dính.
  • Bước 4: Cắm điện, bật chế độ nấu như bình thường. Sau khoảng 20 phút, nước cạn dần, nồi chuyển sang chế độ hầm. Lúc này cho xôi vào nấu khoảng 10 phút.
  • Bước 5: Dùng muôi xới đều xôi. Bật lại chế độ nấu rồi đun thêm 10 phút để xôi chín kỹ hơn.

Món xôi đậu xanh thành phẩm có mùi thơm đặc trưng của gạo nếp mới. Hạt nếp tròn, bóng và khô, hạt đậu xanh mẩy. Xôi đậu xanh có thể ăn với muối vừng, lạc hoặc ăn với tôm kho thịt. Bữa sáng chỉ cần một bát xôi là đủ dinh dưỡng cho một ngày dài làm việc.

cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện

3. Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

Nếu bạn để ý thì khi mua nồi nấu cơm điện luôn có một khay nhựa đi kèm, dùng để đồ xôi hoặc hấp thức ăn. Vì là món ăn nên xôi sẽ được làm chín bằng hơi nước nên bạn cần ngâm gạo nếp trước cho mềm.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo nếp: 300g
  • Đậu xanh hoặc đậu phộng: 100g
  • Muối tinh: 1 nhúm nhỏ
  • Dầu ăn hoặc mỡ : 1 thìa súp
  • Nước cốt dừa: 50g

Cách đồ xôi bằng nồi cơm điện

  • Bước 1: Vo sạch đậu xanh và gạo nếp. Cho vào thau nước ngâm khoảng 4 – 5 tiếng. Hoặc có thể ngâm từ tối trước khi đi ngủ và sáng hôm sau ngủ dậy. Sau khi ngâm, rửa sạch cho đến khi loại bỏ hết nước chua.
  • Bước 2: Trộn đều gạo nếp, đậu xanh, muối tinh và dầu ăn với nhau. Cho gạo vào giá xôi
  • Bước 3: Cho một lượng nước (khoảng 600ml) vào bên trong nồi cơm điện. Đặt thúng xôi lên trên.
  • Bước 4: Cắm điện, bật chế độ nấu. Tính từ lúc sôi khoảng 20 phút là xôi vừa chín tới. Thêm nước cốt dừa và dùng thìa trộn đều
  • Bước 5: Đậy vung, đồ xôi thêm 10 phút.

Lưu ý khi nấu xôi bằng nồi cơm điện

  • Gạo nếp hút rất ít nước nên khi nấu xôi khâu quan trọng nhất là đổ nước. Chỉ cần lượng nước gạo xăm xắp là đủ
  • Không ngâm gạo với đậu đen, đậu phộng vì sẽ làm gạo bị nhuộm màu, xôi không được trắng.
  • Muốn tạo màu cho xôi có thể dùng hoa đậu bướm, lá dứa, hoặc lá cẩm. Lấy phần nước màu này ngâm trực tiếp vào gạo, sau đó đem vo thành xôi.

Trên đây chúng tôi vừa hướng dẫn các bạn cách nấu xôi bằng nồi cơm điện dẻo thơm. Với cách làm này, chắc chắn bạn sẽ ghi điểm 10 hoàn hảo trong mắt người thân. Chúc may mắn.