Cách chế biến tôm hùm siêu ngon đơn giản tại nhà

Thịt tôm hùm ngon, thơm, ngọt và là loại hải sản được rất nhiều người ưa thích. Để giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm hùm, chúng tôi xin chia sẻ 2 cách nấu tôm hùm đơn giản mà siêu ngon tại nhà. Hai cách nấu tôm hùm mà mình chia sẻ với các bạn là tôm hùm hấp và tôm hùm nướng.

Thịt tôm hùm bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể chúng ta như: giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giúp cung cấp các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương, choline và vitamin B12 – hai chất dinh dưỡng có nhiều trong thịt tôm hùm và cần thiết cho sự phát triển của não bộ. .

#1. Tôm hùm hấp bia

Tôm hùm hấp bia là món ăn thơm ngon, hấp dẫn thường xuất hiện trong các bữa tiệc hay bữa cơm gia đình hàng ngày. Món ăn này thực hiện nhanh chóng, bạn chỉ mất khoảng 20 phút.

Tôm hùm hấp bia có hương vị hấp dẫn từ vị ngọt tự nhiên xen lẫn vị bùi của bia và sả. So với nhiều cách chế biến tôm hùm khác như tôm hùm nướng phô mai, tôm hùm rang muối, tôm hùm sốt me… thì tôm hùm hấp bia có nguyên liệu dễ tìm.

Cách làm này sẽ giữ được vị thơm, ngọt nguyên bản của thịt tôm quyện với vị nồng của bia và gừng sả. Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể dùng muối ớt xanh để chấm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm tôm hùm hấp bia rất đơn giản, nguyên liệu cần có:

• 1 con tôm hùm
• 10 củ sả
• 2-3 lon bia
• 1 nhúm muối tinh
• 100ml coke (có hoặc không)
• 1.2 Cách nấu tôm hùm hấp bia

Cách chế biến tôm hùm hấp bia chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, bạn đem tôm hùm mua về rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh.
• Sau đó, bạn đem rửa sạch nhiều lần với nước, để trên rổ cho ráo nước.
• Lúc này, bạn ướp tôm hùm với một chút muối để món ăn được đậm đà hơn.
• 2 cách nấu tôm hùm siêu ngon – 1
• Rửa tôm hùm bằng nước muối
• Với sả, bạn bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, thái khúc ngắn, đập dập.

Bước 2: Hấp Tôm

• Tiếp đến, bạn cho bia vào nồi cùng 100ml coca (coca giúp tôm hùm có màu đẹp hơn), đặt nồi hấp lên trên.
• Lúc này, bạn cho một lớp sả vào xửng hấp, một lớp tôm thì cho một ít sả lên trên và hấp trong khoảng 20 – 30 phút.
• Đây được xem là cách hấp tôm tại nhà ngon và đơn giản nhất được nhiều người áp dụng.
• Lưu ý: Nếu dị ứng với bia, bạn có thể thay bia bằng nước dùng ngọt để tạo hương vị mới lạ cho món ăn.

Bước 3: Thưởng thức tôm hùm hấp bia

Cuối cùng, bạn gắp tôm hùm ra đĩa trang trí với ít cà chua, dưa leo xắt mỏng, rau thơm cho bắt mắt và tăng thêm hương vị khi thưởng thức món tôm hấp bia sả.
Tôm hùm hấp bia chấm với muối tiêu chanh là tuyệt cú mèo.

cách nấu tôm hùm | Cách làm tôm hùm hấp bia đơn giản với muối tiêu chanh

#2. Tôm hùm nướng

Đầu tiên, bạn nên chọn những con tôm tươi, mịn. Điều này sẽ giúp món ăn hạn chế được mùi tanh và tôm sau khi hấp sẽ săn chắc và có màu sắc bắt mắt hơn.

Tôm hùm nướng (tôm hùm nướng muối ớt) là món ăn rất được nhiều người ưa thích, bởi vị thơm ngon của tôm hòa quyện hài hòa giữa vị mặn của muối và vị cay của ớt. Khi đã ăn món này, bạn sẽ nhớ mãi hương vị này.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách chế biến món tôm hùm nướng chao rất đơn giản, nguyên liệu cần có:

• 1 con tôm hùm
• 1 quả ớt sừng
• 2 quả ớt nguy hiểm
• Tỏi, chanh
• Rau ăn kèm: xà lách, cà chua, dưa leo
• Nêm gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt

Cách chế biến tôm hùm nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm hùm sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, để ráo rồi chặt tôm hùm thành 2 khúc.
Ớt sừng và ớt sừng rửa sạch, để ráo, tỏi bóc sạch vỏ.
Xà lách, cà chua, dưa leo bạn cũng rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Làm muối ớt

Cho ớt và tỏi vào cối, dùng chày giã nhuyễn tỏi và ớt.
Sau đó cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường trắng, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa tương ớt và 2 thìa dầu ăn vào trộn đều.

Bước 3: Ướp tôm hùm

Dùng cọ quét một phần muối ớt đã làm ở trên vào tôm hùm, ướp khoảng 5 – 10 phút cho tôm thấm gia vị.

Bước 4: Nướng Tôm hùm

Đặt tôm hùm lên vỉ, bắt đầu nướng tôm hùm cho đến khi vỏ có màu đỏ, thịt tôm có màu trắng đục.
Khi nướng, bạn nên thường xuyên quết muối ớt lên tôm để tôm hùm thơm hơn, đậm đà hơn.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Đối với món nướng, để giữ được hương vị thơm ngon của món ăn, bạn nên nướng tôm hùm trên bếp than hồng.
Cho tôm hùm đã xào chín ra đĩa, trang trí với xà lách, cà chua và dưa leo theo ý thích và thưởng thức ngay.

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy bình luận bên dưới. Đây là một món ăn đãi tiệc ngon và không khó làm. Nếu bạn có công thức nào hãy comment bên dưới để chia sẻ cùng mọi người nhé.