Cách làm đậu phộng nước cốt dừa giòn ngon, bảo quản được lâu

Cuối tuần rảnh rỗi, nếu có thời gian vào bếp trổ tài với cách làm đậu phộng nước cốt dừa giòn ngon, hấp dẫn thì đó chính là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Cách làm đậu phộng nước cốt dừa tại nhà, không mất nhiều thời gian, là món ăn vặt được cả trẻ nhỏ và người lớn yêu thích.

Đậu phộng (hay còn gọi là đậu phụng, lạc) là cây lương thực thuộc họ đậu được trồng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Đậu phộng chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, đáng chú ý nhất là chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng tốt cho tim như magiê, niacin, đồng và axit oleic. và nhiều chất chống oxy hóa.

Đậu phộng là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có thể rang, luộc và nhiều hơn nữa. Nếu bạn đã “phải lòng” vị béo ngậy của đậu phộng thì đậu phộng nước cốt dừa là thích mê cho bạn <3

Cách làm đậu phộng nước cốt dừa giòn tan giữ được lâu

Nguyên liệu làm đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon

• 250g hạt đậu phộng
• 350g bột mì
• 40g bột bắp
• 10g bột gạo nếp
• 2g muối
• 100g nước cốt dừa
• 100g đường

Cách làm đậu phộng nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm đậu phộng trong nước muối loãng khoảng 30 phút cho đậu nở mềm rồi vớt ra để ráo.
Nhặt bất kỳ hạt đậu nào bị nhão, nảy mầm hoặc bị sâu.

Bước 2: Trộn bột để tráng đậu phộng

Bạn cho đường và muối vào nước cốt dừa khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Trộn bột ngô, bột năng và bột gạo nếp với nhau
Bạn đổ lạc ra rổ, dùng tay xoa nhẹ để làm xước vỏ lạc để khi lắc bột vào lạc sẽ bám chặt hơn.

Cách làm đậu phộng giòn nước cốt dừa, bảo quản được 1 tháng

Bước 3: Lắc bột

Bạn lấy một cái bát, đổ đậu phộng vào.
Cho 1 thìa nước cốt dừa có đường vào bát, lắc nhẹ để nước cốt dừa phủ đều lên đậu phộng. Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng bột năng vào lắc đều.
Lặp lại cho đến khi hết bột.
Cách làm đậu phộng nước cốt dừa giòn có thể bảo quản được 1 tháng – 4
Rắc bột mì lên
Cách làm đậu phộng giòn nước cốt dừa, bảo quản được 1 tháng – 5
Đậu phộng sau khi lắc bột

Bước 4: Chiên đậu phộng

Cách làm đậu phộng nước cốt dừa giòn, bảo quản được 1 tháng – 6
Màu lạc như thế này là được
Dùng một cái chảo lớn, đổ 500ml dầu ăn vào, vặn lửa lớn đến khi dầu thật nóng thì cho đậu phộng (không trộn lẫn) vào, giữ lửa lớn trong 1 phút.
Sau đó, bạn khuấy đều, giảm lửa nhỏ.
Đợi đến khi đậu phộng chuyển từ màu trắng sang vàng nhạt thì tăng lửa để đậu phộng giòn và không bị thấm dầu khoảng 5 phút, vừa tăng lửa vừa trộn đều để đậu không bị cháy.

Bước 5: Hãy tận hưởng

Màu của lạc khi mới tách dầu sẽ không có màu vàng đẹp. Nhưng bạn đừng lo, sau khi nguội lạc sẽ ngả sang màu vàng vì lạc vẫn còn nóng.
Với cách làm đậu phộng nước cốt dừa này, đậu phộng giòn ngon, màu sắc cũng đẹp mắt.
Bây giờ bạn hãy bày ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm đậu phộng nước cốt dừa giòn có thể bảo quản được 1 tháng – 7
Đậu phộng nước cốt dừa

Bài “Cách làm đậu phộng nước cốt dừa” trên chúng tôi chia sẻ kinh nghiệm của bản thân, không biết các bạn có thích không? Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy bình luận bên dưới. Đây là món ăn vặt ngon dễ làm và để được lâu. Nếu bạn có công thức nào hãy comment bên dưới để chia sẻ cùng mọi người nhé. Bài chia sẻ cũng dài rồi, mình xin gửi lời chào tạm biệt đến tất cả các bạn, hẹn gặp lại các bạn trong bài viết chia sẻ về nhiều món ăn ngon khác.