Cách làm giấm táo thơm ngon giảm cân tại nhà

Gần đây, tôi nghe chị em rỉ tai nhau rằng dùng giấm táo có thể giảm cân. Vì vậy hôm nay Nhân Tâm sẽ mang đến cho các bạn cách làm giấm táo đơn giản tại nhà. Và sau đây chúng ta sẽ cùng nhau “điểm danh” một chút về công dụng của “người bạn” giấm táo nhé!

Cách làm giấm táo thơm ngon giảm cân tại nhà
Cách làm giấm táo thơm ngon giảm cân tại nhà

Hàng ngàn năm trước, con người đã tạo ra và sử dụng giấm như một thành phần trong nấu ăn và y học.

Giấm được phân loại theo nguyên liệu và màu sắc, chủng loại khá đa dạng: từ giấm trái cây (táo, vải, hồng, mộc qua…), giấm ngũ cốc (gạo, lúa mạch, kê, cây mao lương ..), đến giấm làm từ đồ uống có cồn (rượu , rượu).

Tuy nhiên, tùy vào mục đích sử dụng mà người ta sẽ chọn loại giấm phù hợp. Các loại giấm phổ biến nhất được tìm thấy là giấm gạo, giấm táo, giấm rượu và giấm balsamic.

Hôm nay, Mi Quang sẽ hướng dẫn các bạn làm một trong những loại giấm hoa quả siêu “hot” trong thời gian gần đây, đó chính là giấm táo. Loại này cực kỳ dễ làm, thậm chí bạn có thể tận dụng cả phần vỏ và lõi táo thừa để làm giấm.

Lại đây hãy làm nó!!!

Cách làm Giấm Táo Thơm Ngon

Giấm táo không khó làm và nếu biết sử dụng đúng cách sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Chuẩn bị: 30 phút | Thời gian ngâm giấm: 30 ngày | Tổng thời gian: 30 ngày 30 phút | Khẩu phần: 500 ml | Calories: 3kcal

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm giấm táo tại nhà

  • 1 kg táo
  • 1 lít nước sôi nguội
  • 100 g đường cát có thể thay bằng 80 g đường phèn hoặc 10 thìa canh mật ong
  • Hũ, lọ thủy tinh
  • Vải xô mắt dầy

Bước 1: Sơ chế táo

  • Táo ngâm nước vo gạo pha xíu muối tầm 20 phút rồi rửa sạch, để ráo.
  • Cắt táo thành những miếng nhỏ, để nguyên vỏ và hạt.

Bước 2: Ngâm giấm táo

  • Đổ táo và đường vào lọ thủy tinh, cứ 1 lớp táo và đường xen kẽ cho đến khi đầy ¾ lọ thủy tinh.
  • Đổ nước ngập táo cách miệng lọ (đốt) khoảng 2 inch.
  • Dùng vải dày đậy lại, dùng dây buộc chặt miệng lọ.
  • Để nơi râm mát trong 2 tuần. Khuấy một lần một vài ngày. Nếu có váng màu nâu hoặc xám ở phía trên thì loại bỏ.
  • Sau 2 tuần, lọc xác và đổ dung dịch vào lọ thủy tinh và tiếp tục ủ men trong 2-4 tuần nữa

Lượng calo: 3kcal

[ cách làm giấm táo, cách làm dấm táo, làm giấm táo, cách làm giấm táo mèo, cách làm dấm táo mèo, cách làm giấm táo giảm cân, cách làm giấm táo tại nhà, cach lam giam tao, làm dấm táo, cách làm giấm táo hữu cơ, cách nuôi con giấm táo, cách nuôi giấm táo, làm dấm táo mèo, tỏi ngâm dấm táo, cách ngâm dấm táo mèo, cách làm dấm táo mật ong, cách làm tỏi ngâm dấm táo, làm giấm táo mèo ]

Hướng dẫn Cách làm giấm táo chi tiết nhất

Bước 1: Chuẩn bị táo

Để có được mẻ giấm táo ngon, bạn nên tận dụng vào mùa thu. Khoảng từ tháng 8 đến tháng 10 là giao mùa, táo sẽ tươi và ít hư hơn các mùa khác. Đặc biệt khoảng tháng 9 sẽ có táo mèo, một loại táo dân dã có nhiều dược tính rất tốt.

Nếu mua mãng cầu xiêm để ngâm giấm, bạn nên chọn những quả da hơi sần sùi, màu hơi vàng, hình bầu dục hoặc đầu hơi thuôn dài. Khi bổ ra thịt táo trắng vừa giòn vừa có vị chua nhẹ. Táo làm dấm, đừng chọn những quả quá chín.

Nếu dùng táo thông thường, bạn chỉ cần chọn những quả căng, tròn, cầm nặng tay là được. Khi tôi búng quả táo, nó phát ra âm thanh giòn tan.

Lưu ý không chọn quả bị rụng cuống, héo úa. Với những quả táo nhìn rất tươi nhưng cuống có vấn đề thì rất có thể hàm lượng chất bảo quản khá cao.

Có nhiều loại táo khác nhau, mỗi loại có màu sắc, mùi và vị của giấm khác nhau. Bạn có thể pha một ít mỗi loại để tìm loại giấm táo mà bạn thích.

Tôi thường dùng táo xanh Granny Smith. Điều này tạo ra loại giấm có vị chua nhẹ, vừa dễ kiếm vừa hợp túi tiền. Ai thích giấm ngọt và thơm thì có thể mua giống táo Fuji của Nhật, tuy nhiên giá loại này sẽ hơi cao.

Và nếu có thể, bạn nên thử làm giấm từ táo Hidden Rose, cách này cho màu giấm khá đẹp.

Nói sơ qua về việc chọn nguyên liệu như vậy, giờ bắt tay vào làm thôi!

Táo khi mua về bạn ngâm với nước vo gạo có pha thêm chút muối khoảng 20 phút để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu trên vỏ, sau đó rửa sạch và lau khô. Sau đó, bạn cắt táo thành từng miếng nhỏ, không cần bỏ vỏ và hạt.

Ngoài cách ngâm táo, bạn có thể dùng vỏ và lõi của táo để ngâm giấm.

[ làm giấm táo tại nhà, công dụng của dấm táo mèo, công thức làm giấm táo, cách làm giấm táo dưỡng da, cách dụng giấm táo cho da mặt, cách sử dụng giấm táo làm đẹp da, cách sử dụng dấm táo mèo, cách làm giấm táo mèo mật ong, giấm táo cách làm, hướng dẫn làm giấm táo ]

Bước 2: Lên men giấm

Bạn cho táo vào lọ thủy tinh, cứ mỗi lớp táo xen kẽ một lớp đường cho đến khi đầy ¾.

Trong công thức giấm táo này, tôi đã sử dụng đường trắng hoặc đường cát. Nếu dùng đường phèn, bạn nên giã nhỏ đường hoặc nấu nước đường trước, để nguội rồi đổ vào ngâm với táo. Bạn không nên dùng đường màu để làm sẫm màu giấm táo.

Tiếp theo, bạn đổ nước ngập táo cách miệng lọ khoảng 2 ngón tay. Để nguyên như vậy để khi táo lên men và tạo bọt khí, không bị nén tạo áp lực làm bật nắp.

Và để táo ngập trong nước, bạn có thể dùng vỉ nén để đặt thức ăn lên bề mặt. Vỉ này có nhiều kích thước cho bạn thoải mái lựa chọn, lại được làm bằng nhựa nên việc vệ sinh, bảo dưỡng cũng dễ dàng hơn rất nhiều.

Trước đây chưa có vỉ nhựa, mình thường dùng vỉ mây hoặc tre đan già, loại này phải tiệt trùng và sấy khô, hơi mất công.

Ngoài các loại vỉ nén, trên thị trường hiện nay còn có các loại hũ chuyên dụng để ngâm, muối thực phẩm khá tiện lợi. Bạn có thể tham khảo để mua.

Trong 2 tuần đầu, giấm táo vẫn cần không khí để tạo điều kiện cho quá trình lên men, vì vậy bạn chỉ cần dùng vải dày đậy lên miệng lọ và dùng dây buộc chặt miệng lọ lại.

Với điều kiện nóng ẩm của nước mình, bạn chỉ cần đặt hũ táo ở nơi khô ráo, râm mát một chút và cứ vài ngày lại đảo một lần để men bay hơi bớt.

Để đẩy nhanh quá trình lên men, bạn có thể cho 1-2 thìa cà phê giấm táo vào bình. Nếu bạn thấy lọ táo có váng màu nâu hoặc xám ở trên, đừng giật mình mà hãy hớt bỏ đi.

Sau 2 tuần, bạn lọc xác và đổ dung dịch vào lọ thủy tinh. Sau khi xác táo cho vào khăn vắt hết nước cốt, bạn có thể làm thức ăn chăn nuôi hoặc ủ chua.

Dung dịch thu được bạn để tiếp tục lên men trong 2-4 tuần nữa, khi giấm bắt đầu có vị chua ngọt là có thể dùng được.

Mình thấy một số bạn thường dùng giấm gạo thay cho nước lọc để tạo dung dịch khi ngâm giấm táo. Điều này sẽ giúp đẩy nhanh quá trình lên men của táo. Tuy nhiên, khi sử dụng giấm, độ chua của giấm táo sẽ rất cao và không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, tùy vào mục đích sử dụng mà bạn cân nhắc lựa chọn giải pháp.

Nếu mẻ giấm của bạn xuất hiện một lớp dày thì xin chúc mừng, đó là giấm cái. Bạn có thể bảo quản riêng hoặc ngâm trong lọ dấm để dùng làm “dấm mồi” cho những mẻ dấm sau.

Nếu khu vực của bạn có táo hữu cơ, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, ngoài việc sử dụng táo nguyên quả, bạn có thể sử dụng thức ăn thừa như vỏ và lõi táo để làm giấm. Táo bị biến màu khi tiếp xúc với không khí vẫn dùng được, chỉ cần tránh những quả bị mốc, thối.

Nếu ngâm giấm táo cho trẻ em, bạn có thể dùng mật ong thay thế đường trong công thức ngâm giấm táo, theo tỷ lệ 1 mật ong: 5 nước. Khi sử dụng mật ong, quá trình lên men sẽ chậm hơn bình thường một chút nhưng thành phẩm sẽ có mùi rất thơm.

Giấm táo ngâm mật ong bạn có thể để dành cho mùa lạnh để làm ấm cổ họng và trị ho.

[ cách ngâm dấm táo, cách làm giấm táo thơm ngon, cách ngâm giấm táo mèo, cách làm dám táo, cách làm dấm táo mèo chữa bệnh, tỏi ngâm giấm táo, cách làm giấm táo đơn giản tại nhà, cách làm giấm táo tại nhà đơn giản, cách làm giấm táo mèo tại nhà, cách ngâm giấm táo, cách rửa mặt bằng giấm táo ]

Bước 3: Hoàn thành – Cách làm Giấm táo

Giấm táo thành phẩm sau khi thu được sẽ có mùi thơm nhẹ, vị chua ngọt nhẹ. Tùy thuộc vào nguyên liệu của bạn, giấm táo sẽ có màu vàng nhạt đến nâu đỏ sẫm. Để mẻ giấm được trong, không lẫn tạp chất, bạn nên lọc nhiều lần.

Không chỉ giấm táo, giấm táo nói chung, để tránh phản ứng ăn mòn, bạn nên bảo quản trong lọ, lọ thủy tinh có nắp đậy kín và để nơi khô ráo, thoáng mát.

Đối với giấm hữu cơ tự làm, tốt nhất bạn chỉ nên pha một lượng vừa đủ và sử dụng trong vòng 3 – 6 tháng là tốt nhất.

Cách làm Giấm táo – Tác dụng vượt trội của Giấm táo

Tác dụng nổi bật nhất của giấm táo là hỗ trợ tiêu hóa. Vì vậy, nếu bạn sử dụng giấm táo đúng cách và đúng liều lượng sẽ giúp ích cho bạn trong việc kiểm soát cân nặng.

Do đặc tính kháng khuẩn mạnh, giấm táo có thể được sử dụng như một chất khử trùng tự nhiên. Trong y học, giấm táo được pha loãng theo tỷ lệ nhất định được sử dụng để điều trị nấm móng tay và các bệnh viêm nhiễm ngoài da.

Một số nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng giấm táo có thể làm giảm cholesterol và chất béo trung tính. Vì vậy, nó được khuyến khích sử dụng với liều lượng thích hợp cho những người có tiền sử cao huyết áp và các bệnh tim mạch.

Ngoài ra, giấm táo còn giúp giảm lượng đường trong máu nên rất có lợi cho người cao tuổi. Bệnh nhân có tiền sử bệnh tiểu đường nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

Những người đang sử dụng thuốc lợi tiểu, thuốc hạ đường huyết không nên sử dụng giấm táo vì có thể gây tụt đường huyết cấp tính.

Liều lượng và cách sử dụng giấm táo

Giấm táo có nhiều tác dụng như vậy nhưng để đạt được hiệu quả khi sử dụng bạn cần chú ý những điểm sau:

  • Nên uống giấm táo khi bụng đói: thêm một chút giấm táo trước khi ăn sẽ kích thích tiêu hóa, giảm chứng khó tiêu và đầy hơi, nhất là đối với người cao tuổi. Bạn có thể trộn giấm táo vào món salad ????, vừa tăng hương vị món ăn vừa hỗ trợ tiêu hóa.
  • Không uống trực tiếp giấm táo: vì axit trong giấm táo sẽ gây kích ứng và gây tổn thương nghiêm trọng cho thực quản và dạ dày. Đặc biệt với những người bị viêm loét dạ dày, việc sử dụng giấm táo sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
  • Không uống giấm trước khi ngủ: vì nó sẽ đọng lại trong thực quản. Ngay cả giấm táo pha loãng vẫn có tính axit, có thể gây kích ứng thực quản và gây trào ngược.
  • Không hít phải giấm: ngoài việc phát ra mùi nồng, lượng axit trong giấm táo có thể gây kích ứng cho những người nhạy cảm, gây bỏng rát đường hô hấp (niêm mạc mũi, khí quản, phổi).
  • Không thoa trực tiếp lên da: bạn có thể dùng giấm táo thật loãng để thoa lên da, sử dụng như một loại toner. Tuy nhiên, bạn cần chắc chắn về nồng độ của loại giấm đang sử dụng để tránh bị bỏng do axit trong giấm táo.
  • Tuy giấm táo có nhiều công dụng rất hữu ích nhưng do có tính axit nên nó được các bác sĩ khuyên dùng với lượng hạn chế, phù hợp với từng đối tượng cụ thể.

Việc lạm dụng giấm táo trong thời gian dài có thể làm suy yếu xương, hỏng men răng và gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa.

Vì vậy, nếu muốn sử dụng giấm táo cho mục đích giảm cân, bạn nên cân nhắc và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Hi vọng với công thức làm giấm táo và những thông tin Nấu Tiệc Nhân Tâm mang đến hôm nay sẽ hữu ích với bạn.

[ cách làm giấm táo làm đẹp, cách sử dụng giấm táo mèo, tự làm giấm táo, cách lam giấm táo ngon, cách làm giấm táo uống giảm cân, cách làm giấm táo mèo dưỡng da, lam giam tao, giấm táo rửa mặt, nuôi giấm táo, giấm táo nấu ăn, làm giấm táo bao lâu thì dùng được, cách làm giấm táo mèo giảm cân, con giấm táo, cách làm giấm táo nhanh nhất, cách làm dấm táo mèo giảm cân, cách pha giấm táo, cách làm dấm táo mèo khô, cách làm dấm táo đỏ, cách làm giấm tao, giấm táo có tốt cho da mặt không, sử dụng giấm táo cho da mặt, cách pha giấm táo uống, công thức làm dấm táo, cách làm dấm táo ta, làm giấm táo giảm cân, cách dùng dấm táo mèo, cach lam giam tao meo, dấm táo có tác dụng gì cho da mặt ]