Cách làm món ếch nướng muối ớt ngon tuyệt vời

Với nguyên liệu đơn giản, tiết kiệm chi phí, món ếch nướng muối ớt ngon nhất sau đây chắc chắn sẽ là món ăn bạn không nên bỏ qua. Ếch không chỉ là món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình mà còn là món khoái khẩu của cánh mày râu. Ếch nướng muối ớt được nhiều người lựa chọn bởi hương vị thơm ngon, từng thớ thịt mềm, ngọt, giòn thấm đẫm gia vị, đặc biệt là vị mặn của muối ớt sẽ rất hấp dẫn vị giác. Sau đây là cách làm món ếch nướng muối ớt khó cưỡng cho những ai yêu thích món nướng thơm ngon này, hãy cùng Nấu Tiệc Tại Nhà theo dõi nhé.

Cách làm món ếch nướng muối ớt

Nguyên liệu làm món ếch nướng muối ớt

• 8 cái đùi ếch
• 50g nghệ
• 4 củ hành tím
• 2 cây sả
• 2 ớt cay
• 2 tbsp mỡ (dầu ăn)
• Rau sống, lá chuối.

Ghi chú:

Lưu ý để món ăn ngon, bạn nên chọn ếch đồng, thịt ếch mềm, ngọt và săn chắc. Bạn chọn phần đùi vì phần này nhiều thịt, có những phần khác ít thịt nhưng không phù hợp với món nướng hiện nay.
Tuy nhiên, tùy vào khẩu vị của mỗi người mà cho lượng gia vị sao cho phù hợp nhất.

Các bước thực hiện Cách làm món ếch nướng muối ớt

Với hướng dẫn cách làm món ếch nướng không những không phức tạp mà còn rất đơn giản sau đây, bạn chỉ cần nắm vững 2 bước cơ bản là có thể tự chế biến tại nhà:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn chuẩn bị phần ướp ếch gồm: hạt nêm, tiêu, tỏi, hành tím, sả, ớt; hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ; ớt băm nhỏ; Sả bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi băm nhuyễn. Trộn tất cả các thành phần của bạn trong một bát lớn.

Về phần thịt ếch, khi mua ếch về, bạn hãy làm sạch, loại bỏ nội tạng, giữ lại phần thân và đùi sau đó rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước. Sau đó, ướp ếch với gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Tiến hành công đoạn nướng thịt ếch

Cũng giống như những món nướng khác, cách làm ếch nướng muối ớt cũng không quá phức tạp.

Nướng ếch trên than hồng hoặc dùng lò nướng, nhưng muốn món ăn ngon thì dùng than hồng là ngon nhất. Bạn cần chuẩn bị trước lửa than.
Đợi than hồng rực thì cho ếch lên vỉ nướng.
Ếch được đặt lên vỉ nướng và quay liên tục các cánh tay khi nướng ếch.
Các bạn lưu ý thỉnh thoảng thoa chút dầu ăn cho da ếch vàng đều nhé. Da ếch để nguyên có vị beo béo, dai dai rất lạ miệng.

Bước 3: Pha nước chấm

Khi làm nước chấm ếch nướng muối ớt, bạn có thể dùng hành tỏi đã ướp ếch.
Sau đó phi thơm với dầu nóng, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đun đến khi cạn nước.

Ếch nướng muối ớt hấp dẫn nhất khi đi kèm với những “phụ kiện” phù hợp như rau sống, rau răm. Đặc biệt, nếu thiếu một chén muối tiêu chanh thì thật lãng phí. Vì món ăn sẽ mất đi hương vị đặc trưng. Làm theo hướng dẫn này, khi thưởng thức, bạn sẽ thấy từng thớ thịt mềm tự nhiên, ngọt, giòn và thơm với hương vị đặc trưng hòa quyện giữa vị mặn của muối, vị cay của ớt và một chút tỏi. cái của rau răm. Quá hấp dẫn phải không nào! Bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu món ăn khác tại Nấu Tiệc Nhân Tâm. Nếu bạn có nhu cầu, đừng ngần ngại gửi thông tin cho chúng tôi để được tư vấn.

Chúc bạn và gia đình gặp nhiều may mắn! Bạn có thể tham khảo công thức: Bò nướng lá lốt thơm ngon