Học ngay cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương cực ngon

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát bò sốt vang nóng hổi trong những ngày se lạnh. Có khá nhiều cách để chế biến món ăn này như dùng rượu, nêm sẵn gia vị hay gấc,… Trong bài viết hôm nay, Nấu Tiệc Nhân Tâm sẽ bật mí cho bạn cách nấu bò sốt vang ngũ vị vừa thơm vừa ngon. Nhanh! Kiểm tra công thức dưới đây!

Ưu điểm khi nấu bò sốt vang gói ngũ vị hương

Ở những bài viết trước, Digifood đã giới thiệu đến bạn đọc công thức nấu bò sốt vang theo nhiều cách khác nhau như dùng gấc ngâm rượu hay nấu bò sốt vang sử dụng gói gia vị đã được nêm sẵn. Ngoài những cách trên, còn một cách chế biến nữa đó là sử dụng gói ngũ vị hương giá chỉ 2.000 đồng mà bạn có thể tìm mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa, siêu thị nào.

Vậy cách nấu bò sốt vang gói ngũ vị hương có những ưu điểm gì?

Làm cho món ăn có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn
Không cần chuẩn bị quá nhiều gia vị
Làm thế nào để làm cho nó đơn giản và dễ dàng hơn
Tiết kiệm tiền khi nấu ăn

Hướng dẫn cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương cực ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500gr thịt bò (nên chọn phần thịt phần thịt bò nhiều gân, không nên quá nạc)
• 1 củ cà rốt
• 3 củ khoai tây
• 2 quả cà chua
• 1 nhánh gừng
• 1 củ hành tây
• 4-5 nhánh tỏi
• Rau mùi
• 1 chén rượu vang
• 1 gói ngũ vị hương
• 2 thìa cafe bột năng
• Các loại gia vị: đường, muối, bột nêm, hạt tiêu

Cách nấu bò sốt vang ngũ vị

Để giúp bạn nấu món bò sốt vang với gói gia vị ngũ vị một cách dễ dàng, dưới đây Nấu Tiệc Nhân Tâm sẽ gợi ý công thức và cách làm từng bước:

Cách nấu bò sốt vang ngũ vị
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bạn thái thành từng miếng mỏng, dài khoảng 2-3cm. Sau đó rửa bằng nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Để ráo trước khi nêm gia vị.
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vuông rồi rửa sạch ngâm nước muối loãng vài phút để khoai không bị thâm.
Gừng tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn.
Rửa sạch rau mùi, hành tây và cà chua bổ múi cau.
Bước 2: Ướp thịt bò

Cho tất cả 500g thịt bò vào một cái nồi lớn. Sau đó cho gừng tỏi giã nhỏ, 1 gói ngũ vị hương, 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 xíu rượu, 1/2 thìa hạt nêm vào trộn đều và để ướp trong vòng 15 – 20 phút.

Cách đảm bảo tóc mái được đập tới 7
Ảnh: sưu tầm

Bước 3: Cách nấu bò sốt vang gói ngũ vị

Phi phần tỏi còn lại trong chảo dầu. Khi tỏi chuyển màu, cho cà chua vào đảo đều. Sau vài phút, cho thịt bò đã ướp lên trên. Đảo vài phút cho thịt bò săn lại thì cho nước lọc vào xâm xấp mặt thịt. Đun nhỏ lửa thịt bò trong khoảng 30 phút, sau đó cho khoai tây và cà rốt vào.
Hòa 2 thìa cà phê bột sắn dây với nước lọc sau đó cho vào nồi nước sốt vang để tạo độ sánh. Khi thịt bò mềm, cho hành tây vào đun thêm vài phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm sau khi thực hiện
Sau khi nấu thịt bò sốt vang, bạn cho thành phẩm ra bát và cho một ít rau mùi lên trên. Về hình thức, bò sốt vang nấu ngũ vị có màu đỏ bắt mắt, nước sốt có độ sánh đặc, không quá loãng. Thịt bò được hầm đủ thời gian nên chín mềm. Khoai tây và cà rốt mềm, không bị nhũn. Cách nấu bò sốt vang với gói ngũ vị hương sẽ có mùi thơm hấp dẫn mà bạn không cần cho thêm quế, hồi.

Một số lưu ý khi chế biến món bò sốt vang bạn nên biết

Để món bò sốt vang thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn cần chú ý những lưu ý sau:

Cách chọn thịt bò sốt vang?
Khi làm món bò sốt vang, bạn nên chọn phần có tóp mỡ để ăn không bị khô. Theo kinh nghiệm của nhiều người, phần thịt ngon nhất để làm món bò sốt vang là phần bắp bò hoặc gân.
Bạn nên chọn thịt bò mềm, có màu đỏ tươi. Bề mặt thịt có độ đàn hồi khi dùng tay ấn vào. Không nên chọn thịt tái, mềm nhũn vì đó là thịt bò đã ủ lâu và bị thiu.

Cách chọn rượu khi làm món bò sốt vang
Bạn nên dùng rượu vang đỏ thay vì rượu vang trắng. Vì màu đỏ của rượu sẽ giúp món ăn hấp dẫn và đẹp mắt hơn.
Không nhất thiết phải chọn loại rượu quá đắt. Bạn chỉ cần sử dụng các loại rượu thông thường để tạo hương vị cho món ăn.

Không cần tốn quá nhiều thời gian và cũng không cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu. Cách nấu bò sốt vang ngũ vị mà Nấu Tiệc Nhân Tâm gợi ý trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến thành công cho cả nhà thưởng thức.