Cách làm ức gà nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon nức mũi

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách thức nhanh chóng và dễ dàng để nướng ức mà không cần dùng đến dầu mỡ, thì nồi chiên không dầu có thể là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Với công nghệ nướng hiện đại, nồi chiên không dầu giúp cho món ăn được chín đều, giữ nguyên hương vị và đặc biệt là giảm lượng dầu mỡ cần sử dụng trong quá trình nấu ăn. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm ức gà nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon nức mũi để bạn có thể thưởng thức món ăn đầy hương vị mà không cần lo lắng về lượng calo và mỡ thừa.

Khi đã nắm được cách chọn thịt ức gà cũng như thời gian và nhiệt độ nướng ức gà thì ngay sau đây, Nhân Tâm xin giới thiệu tới bạn công thức nấu món ức gà nướng bằng nồi chiên không dầu vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

ức gà nướng bằng nồi chiên không dầu

Trong bài viết này, Nhân Tâm sẽ giới thiệu cả 3 cách nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu

Cách 1: Cách làm ức gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g Ức gà
  • Mật ong: Để chọn được mật ong ngon bạn dùng đũa khuấy lên thử. Nếu là mật ong nguyên chất bạn sẽ thấy có cảm giác mềm, dùng tay sờ sẽ không thấy sạn và khi nếm thử sẽ thấy mật ong tan rất nhanh. Ngoài ra bạn có thể tham khảo 9 cách nhận biết mật ong thật và giả tại đây
  • 2 Quả trứng gà
  • Nước tương, sa tế, gừng, tỏi, hành khô

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ức gà mua về bạn lọc bỏ hết phần xương và da. Bạn không nên lọc bỏ hết phần mỡ vàng dính vào thịt gà để khi nướng gà không bị quá khô nhé! Sau đó bạn rưa sạch ức gà và dùng dao khia 2-3 đường trên miếng thịt vừa để nướng chín đều hơn vừa để khi ướp gia vị thấm đều vào trong thịt nhé!

Tỏi, hành khô, gừng bạn lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Trứng gà đập tách vỏ để ra bát nhé.

[ức gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu, ức gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu, ức gà nướng bằng nồi chiên không dầu, cách làm ức gà nướng bằng nồi chiên không dầu, ức gà chiên không dầu, cách ướp ức gà nướng nồi chiên không dầu, làm ức gà bằng nồi chiên không dầu, lườn gà nướng nồi chiên không dầu]

Bước 2: Ướp thịt gà
Bạn pha nước sốt ướp thịt theo công thức sau: 1 thìa nước tương, 2 thìa sa tế, 3 thìa mật ong, 1 thìa cafe nước mắm, 2 thìa hạt nêm và gừng, tỏi, hành khô đã băm nhuyễn ở bước sơ chế. Bạn dùng đũa để khuấy đều các nguyên liệu tạo thành 1 hỗn hợp đặc sệt, màu nâu đỏ đẹp mắt.

Bạn có thể dùng cọ phết để phết đều nước sốt lên miếng thịt sao cho nước sốt bao kín miếng thịt. Nếu còn thừa bạn có thể rưới lên mặt trên của miếng gà nhưng lưu ý không nên cho quá nhiều sẽ khiến miếng gà bị mặn và ngấy vị sốt nhé! Để gà ướp trong nước sốt 30 phút để thịt ngấm vị.

Bước 3: Nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu

Lót một lớp giấy bạc vào khay nướng rồi sắp ức gà vào, tùy thuộc theo kích thước ức gà mà bạn Điều chỉnh nhiệt độ từ 180 đến 200 độ C, nướng trong 15 phút. Sau đó bạn kéo khay nướng ra, lật mặt ức gà lại rồi phết thêm 1 lớp hỗn hợp gia vị cho gà thêm đậm vị và không bị khô, rồi nướng thêm 15 phút nữa là hoàn thành.

[chiên ức gà bằng nồi chiên không dầu, nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu, ức gà nướng nồi chiên không dầu, ức gà nồi chiên không dầu, cách nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu, cách làm ức gà bằng nồi chiên không dầu, chế biến ức gà bằng nồi chiên không dầu]

Cách 2: Cách làm Ức Gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế ức gà

sau khi làm sạch lông, Bạn có thể lấy muối hoặc chanh chà quanh thân gà giúp làm giảm mùi hôi, sau đấy rửa lại với nước.

Sơ chế gà Gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu

Bước 2: Ướp ức gà nướng

Cho sả, gừng, tỏi, ớt, hành tím vào máy xay đa năng xay nhuyễn. Sau đấy cho 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường , 1.5 muỗng canh nước tương , 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tương xí muội vào rồi tiếp tục xay cho hỗn hợp sốt hòa quyện về nhau.

Cho hỗn hợp sốt vừa xay lên phía trên phần thịt ức gà, không cho lên phần da. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào cùng hỗn hợp để thịt gà không bị khô,thoa đều hỗn hợp lên thịt gà.

Sau đó cho 1 muỗng cà phê muối lên da gà rồi thoa đều để da gà được giòn hơn.Ướp khoảng 1 giờ để gà thấm vị.

Ướp ức gà nướng Gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu

Bước 3: Nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu

Để ức gà vào nồi chiên không dầu, cho hết phần hỗn hợp sốt còn lại lên gà, đậy nắp lại nướng gà ở 200 độ C trong vòng 10 phút.

Sau đó quét dầu ăn lên phần thịt để gà được ngon hơn rồi tiếp tục đậy nắp nướng gà trong 10 phút ở 200 độ C.

Sau đấy một lần nữa lật phần da lên trên rồi tiếp tục nướng gà lần 3 ở 200 độ C trong vòng 20 phút để gà chín hoàn toàn.

Nướng ức gà Gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu

Bước 4: Thành phẩm

Ức Gà nướng da giòn cực kỳ mềm béo, thơm ngon, thịt gà không bị khô cùng phần da gà giòn rụm cực thu hút. đáng chú ý, Bạn có thể ăn cùng với cơm trắng hoặc xôi chiên kèm rau xà lách, dưa leo, cà chua hoặc những loại rau khác để món ăn được ngon hơn.

[ ức gà với nồi chiên không dầu, ức gà nướng bằng nồi chiên không dầu, cách chiên ức gà bằng nồi chiên không dầu, cách làm ức gà với nồi chiên không dầu]

Nồi chiên không dầu là gì?

Nồi chiên không dầu (hay còn gọi là nồi chiên không dầu hơi nóng) là một thiết bị nấu ăn có khả năng chiên, rán, nướng thực phẩm mà không cần sử dụng dầu mỡ hay dầu ăn như các phương pháp truyền thống. Thay vào đó, nồi chiên không dầu sử dụng công nghệ quay tròn và sấy nóng bằng khí nóng để làm chín thực phẩm, tạo ra các món ăn giòn, thơm ngon mà không cần dầu mỡ.

Sử dụng nồi chiên không dầu có nhiều lợi ích, như giảm lượng dầu sử dụng, giảm lượng chất béo trong thực phẩm, giảm mùi khó chịu và tiết kiệm thời gian. Ngoài ra, nồi chiên không dầu còn dễ sử dụng và dễ vệ sinh hơn so với phương pháp truyền thống, và là một giải pháp tuyệt vời cho những người có chế độ ăn uống khắt khe hoặc muốn giảm cân.

Ưu điểm khi nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu

Nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu có rất nhiều ưu điểm so với các phương pháp nướng truyền thống sử dụng dầu mỡ. Sau đây là một số ưu điểm của việc nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu:

  1. Giảm lượng dầu mỡ: Khi nướng ức gà truyền thống, chúng ta thường sử dụng dầu mỡ để tăng độ giòn và hương vị cho thực phẩm. Tuy nhiên, với nồi chiên không dầu, chúng ta có thể giảm đáng kể lượng dầu mỡ cần sử dụng trong quá trình nướng, giúp cho thực phẩm ít nhiều hơn calo và béo hơn.
  2. Tiết kiệm thời gian: Nồi chiên không dầu thường nướng thực phẩm nhanh hơn so với phương pháp nướng truyền thống, giảm thiểu thời gian chờ đợi và cho phép bạn nướng nhiều món ăn trong một lần.
  3. Dễ sử dụng: Nồi chiên không dầu đơn giản và dễ sử dụng, chỉ cần bật nút và chờ cho đến khi thực phẩm được nướng đều.
  4. Thực phẩm được nướng đều: Với công nghệ nướng hiện đại, nồi chiên không dầu giúp cho thực phẩm được nướng đều và giữ nguyên hương vị.
  5. An toàn: Việc sử dụng nồi chiên không dầu giảm thiểu nguy cơ cháy nổ và mùi dầu mỡ, giúp cho quá trình nấu ăn an toàn hơn.

Với những ưu điểm trên, nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích ăn uống nhưng vẫn muốn giữ được sức khỏe và vóc dáng.

Nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu phút

Thời gian nướng ức gà trong nồi chiên không dầu phụ thuộc vào kích thước và độ dày của miếng ức gà, cũng như cài đặt và hiệu suất của nồi chiên không dầu bạn sử dụng. Tuy nhiên, thời gian nướng thông thường thường khoảng từ 20-30 phút.

Dưới đây là một hướng dẫn tổng quát về thời gian nướng ức gà trong nồi chiên không dầu:

  1. Chuẩn bị ức gà: Rửa sạch ức gà và lau khô bằng khăn giấy. Bạn có thể gia vị ức gà trước khi nướng theo khẩu vị của mình.
  2. Đặt ức gà vào nồi chiên không dầu: Đặt ức gà lên khay nướng của nồi chiên không dầu, đảm bảo không chồng lấn lên nhau để nướng đều.
  3. Thiết lập nhiệt độ và thời gian: Thiết lập nhiệt độ nướng khoảng 180-200°C và thời gian nướng từ 20-30 phút. Nếu ức gà lớn hoặc đặt nhiều miếng cùng lúc, có thể cần nướng lâu hơn.
  4. Quay và kiểm tra: Nếu nồi chiên không dầu của bạn có chức năng tự quay thì hãy quay ức gà để nướng đều cả hai mặt. Nếu không, bạn có thể quay ức gà bằng tay sau một nửa thời gian nướng. Kiểm tra độ chín bằng cách đọc nội thất thịt để đảm bảo không còn chảy nước trong thịt và nướng đều màu.
  5. Nướng đến khi chín và vàng đều: Tiếp tục nướng cho đến khi ức gà chín và có màu vàng đẹp. Để đạt được kết quả nướng tốt, bạn có thể sử dụng thước nhiệt để kiểm tra nhiệt độ bên trong thịt, nhiệt độ an toàn là khoảng 75-80°C.

Hãy lưu ý rằng đây chỉ là hướng dẫn tổng quát, thời gian nướng cụ thể có thể thay đổi theo các yếu tố trên và từng loại nồi chiên không dầu. Việc kiểm tra và quan sát khi nướng là cách tốt nhất để đảm bảo ức gà được nướng chín đều và ngon miệng.

Thành phần dinh dưỡng trong thịt ức gà

Thịt ức gà là một nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú. Thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt ức gà (không có da) khoảng như sau:

  • Năng lượng: 165 kcal
  • Protein: 31g
  • Chất béo: 4g
  • Carbohydrate: 0g
  • Chất xơ: 0g
  • Cholesterol: 93mg
  • Kali: 310mg
  • Canxi: 7mg
  • Sắt: 1mg
  • Natri: 74mg
  • Magie: 26mg
  • Kẽm: 1mg
  • Vitamin B6: 0,8mg
  • Vitamin B12: 0,3mcg
  • Vitamin E: 0,2mg

Thịt ức gà là một nguồn cung cấp chất đạm tốt, đồng thời cũng là một nguồn cung cấp các khoáng chất quan trọng như kali, magie và vitamin nhóm B. Tuy nhiên, nó cũng chứa một lượng cholesterol khá cao, do đó, cần phải ăn thịt ức gà một cách hợp lý để đảm bảo sức khỏe.

Ức gà nướng nồi chiên không dầu bao nhiêu calo

Lượng calo trong ức gà nướng nồi chiên không dầu sẽ khác nhau tùy thuộc vào kích thước của ức gà, trọng lượng, mức độ chín và các loại gia vị được sử dụng. Tuy nhiên, trung bình, một miếng ức gà nướng nồi chiên không dầu có kích thước khoảng 100 gram sẽ chứa khoảng 140-160 calo.

Dưới đây là một số mẹo để giảm lượng calo trong ức gà nướng nồi chiên không dầu:

  • Chọn ức gà không da.
  • Ướp ức gà với các loại gia vị lành mạnh như muối, tiêu, tỏi, ớt,…
  • Nướng ức gà ở nhiệt độ thấp và thời gian dài để thịt chín đều mà không bị khô.
  • Không thêm dầu hoặc chất béo khi nướng ức gà.

Ức gà nướng nồi chiên không dầu là một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng. Nó là một nguồn protein tuyệt vời và có thể được kết hợp với nhiều loại rau củ để tạo thành một bữa ăn cân bằng.

Ức gà nướng nồi chiên không dầu có béo không?

Ức gà nướng hoặc nướng trong nồi chiên không dầu thường có ít béo hơn so với khi chiên trong dầu. Phương pháp nướng hoặc sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu và mỡ bám trên bề mặt ước gà, giúp giữ cho ước gà ít béo hơn và ngon miệng hơn.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lượng béo trong ước gà vẫn phụ thuộc vào loại ước gà bạn chọn sử dụng. Nếu bạn sử dụng ước gà có nhiều mỡ và da, thì lượng béo tự nhiên trong ước gà vẫn sẽ cao hơn dù bạn nướng hoặc chiên không dầu. Để giảm lượng béo hơn, bạn nên chọn ước gà có ít mỡ hoặc lựa chọn loại ước gà không da hoặc chỉ có ít da.

Ngoài ra, cách chế biến cũng ảnh hưởng đến lượng béo trong món ăn. Nếu bạn loại bỏ da và dùng các phương pháp nấu ăn ít dầu mỡ như nướng, hấp, hay sử dụng nồi chiên không dầu, bạn sẽ giảm được lượng béo trong ước gà.

Tóm lại, nướng ước gà hoặc sử dụng nồi chiên không dầu có thể giúp giảm lượng béo so với việc chiên trong dầu, nhưng lượng béo cuối cùng còn lại vẫn phụ thuộc vào loại ước gà và cách chế biến của bạn.

Mẹo chọn thịt ức gà ngon

Để chọn được thịt ức gà ngon, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

  1. Chọn thịt có màu sắc tươi sáng, không có dấu hiệu khô hoặc nhợt.
  2. Kiểm tra mùi thịt, nên chọn thịt ức gà có mùi thơm, tự nhiên, không có mùi hôi hoặc khó chịu.
  3. Chọn thịt có độ đàn hồi cao, nghĩa là khi nhấn nhẹ vào thịt sẽ có độ đàn hồi và trở về hình dạng ban đầu nhanh chóng.
  4. Kiểm tra mỡ trên thịt, nên chọn thịt có mỡ trắng, đồng đều, không có vùng mỡ đục hoặc khối lượng mỡ quá nhiều.
  5. Nên chọn thịt có xuất xứ rõ ràng, được bảo quản và vận chuyển đúng cách.

Ngoài ra, bạn cũng nên mua thịt ức gà tại các cửa hàng, siêu thị uy tín, có giấy tờ chứng nhận đầy đủ về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm. Bạn nên đảm bảo thịt ức gà được bảo quản đúng cách để giữ được chất lượng và độ tươi ngon.

Ăn ức gà bằng nồi chiên không dầu có tốt không?

Nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu có thể là một lựa chọn tốt hơn so với nướng bằng dầu mỡ truyền thống. Với nồi chiên không dầu, thức ăn được nướng với lượng dầu ít hơn hoặc không có dầu, giúp giảm lượng calo và chất béo trong món ăn. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.

Bên cạnh đó, khi nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu, thức ăn được nướng đều và giữ được độ giòn, mềm và hương vị tự nhiên của ức gà. Bạn cũng có thể tùy chỉnh gia vị cho ức gà để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu vẫn có thể tăng lượng đường và muối trong món ăn. Vì vậy, bạn nên kiểm soát lượng gia vị và lượng ức gà ăn để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Tóm lại, nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu có thể là một phương pháp nấu ăn tốt hơn cho sức khỏe, tuy nhiên cũng cần kiểm soát lượng gia vị và lượng ức gà ăn để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Những lưu ý khi nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu

Mặc dù nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp nhanh chóng và dễ dàng, nhưng vẫn có một số lưu ý cần ghi nhớ để đảm bảo món ăn được chín đều và giữ nguyên hương vị. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu:

  1. Lựa chọn ức gà chất lượng tốt: Chọn ức gà có thịt tươi, không bị rách, không có vết thối hoặc chảy máu.
  2. Chuẩn bị ức gà: Trước khi nướng, hãy rửa sạch ức gà và lau khô bằng giấy lọc. Bạn cũng có thể ướp ức gà với gia vị và dầu olive trước khi nướng để tăng hương vị.
  3. Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng: Theo hướng dẫn của nhà sản xuất, điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp với loại nồi chiên không dầu của bạn. Thường thì, nướng ức gà ở nhiệt độ 190-200 độ C trong khoảng 25-30 phút là đủ.
  4. Lật ức gà: Lật ức gà giúp cho thực phẩm được nướng đều cả hai mặt. Hãy lật ức gà vào giữa quá trình nướng để đảm bảo đều và vàng đều cả hai mặt.
  5. Kiểm tra thức ăn: Sau khi nướng, hãy kiểm tra ức gà để đảm bảo nó chín đều. Nếu thấy còn chưa chín, hãy nướng thêm vài phút nữa.
  6. Chờ mát trước khi cắt: Sau khi nướng xong, hãy chờ cho ức gà nguội một chút trước khi cắt để giữ nguyên độ giòn và hương vị.
  7. Lưu trữ: Nếu bạn không ăn hết, hãy để ức gà nguội và sau đó đóng gói kín để bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn lại, hãy nướng lại ức gà để giữ độ giòn và hương vị.

Với những lưu ý trên, bạn sẽ nướng được ức gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon và giữ được hương vị của thực phẩm.

[ ướp ức gà nướng nồi chiên không dầu, nấu ức gà bằng nồi chiên không dầu, chế biến ức gà với nồi chiên không dầu, ức gà chiên nồi chiên không dầu]