Cách làm bún đậu mắm tôm ngon chuẩn vị

Bún đậu mắm tôm là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

• 1kg bún tươi
• 1kg đậu phụ
• 100g chả cốm
• 100g nem chua
• 100g dồi sụn
• 100g rau sống (rau húng, rau diếp, rau kinh giới, rau mùi, giá đỗ, dưa leo)
• 1 chén mắm tôm
• 1 quả chanh
• 1 quả ớt
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa cà phê tiêu xay
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều.
2. Chả cốm, nem chua, dồi sụn cắt miếng nhỏ.
3. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo.
4. Pha mắm tôm: Cho mắm tôm vào chén, thêm đường, hạt nêm, ớt băm, khuấy đều cho tan.
5. Trộn bún với rau sống, nem chua, chả cốm, dồi sụn, đậu phụ chiên, thêm mắm tôm và thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

• Để đậu phụ chiên giòn đều, bạn nên chiên đậu phụ trong dầu nóng già.
• Để mắm tôm thơm ngon, bạn nên chọn loại mắm tôm ngon, có màu đỏ tươi, mùi thơm đặc trưng.
• Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như thịt luộc, giò lụa, chả quế vào món bún đậu mắm tôm để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.

Thành phẩm:

Bún đậu mắm tôm có màu sắc bắt mắt, vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.