Hướng dẫn cách làm cá ngừ kho thơm ngon đậm đà

Cá ngừ kho thơm là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Món ăn này rất phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc dùng để đãi khách.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cá ngừ kho thơm:

Nguyên liệu:

• 500g cá ngừ tươi
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 1 củ tỏi, băm nhỏ
• 1 quả cà chua, thái múi cau
• 1 quả ớt sừng, thái lát
• 1/2 chén nước mắm
• 1/4 chén đường
• 1/4 chén nước lọc
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/4 muỗng cà phê bột nghệ
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Cá ngừ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Ướp cá ngừ với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, bột nghệ trong khoảng 30 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
4. Cho cà chua vào xào chín mềm.
5. Cho cá ngừ vào xào săn.
6. Đổ nước lọc vào xâm xấp mặt cá.
7. Đun nhỏ lửa, kho cá trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi cá chín mềm và nước kho sánh lại.
8. Cho ớt sừng vào, đảo đều rồi tắt bếp.
9. Múc cá ngừ kho thơm ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.

Mẹo:

• Để cá ngừ kho thơm ngon hơn, bạn nên chọn cá ngừ tươi, có màu hồng sáng, thịt chắc.
• Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như nấm, đậu hũ, cà rốt,… vào món cá ngừ kho thơm để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
• Khi kho cá, bạn nên kho nhỏ lửa để cá chín đều và nước kho sánh lại.
• Bạn có thể dùng cá ngừ kho thơm để làm món ăn trong bữa cơm gia đình hoặc dùng để đãi khách đều rất ngon.

Từ khóa: cá ngừ kho thơm, cách làm cá ngừ kho thơm, món cá ngừ kho thơm, công thức cá ngừ kho thơm, bí quyết nấu cá ngừ kho thơm