Cách Nấu Cháo Hàu Ngon Không Tanh, Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Cháo hàu là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất dễ nấu. Hàu là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Cháo hàu có tác dụng bồi bổ cơ thể, tốt cho sức khỏe tim mạch, xương khớp và hệ thần kinh.

Cách Nấu Cháo Hàu Ngon Không Tanh, Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Nguyên liệu:

• 500g hàu sữa
• 1 bát gạo tẻ
• 1/2 bát gạo nếp
• 1 củ hành tím
• 1 củ gừng
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• Hành lá, rau răm
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu

• Hàu sữa rửa sạch, tách vỏ, lấy thịt.
• Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch.
• Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
• Gừng cạo vỏ, thái nhỏ.
• Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

2. Nấu cháo

• Cho gạo tẻ và gạo nếp vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt gạo.
• Bật bếp đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, ninh cháo cho đến khi gạo nở mềm.
• Trong lúc ninh cháo, cho hành tím và gừng vào phi thơm trong chảo dầu nóng.
• Cho thịt hàu vào xào sơ cho săn lại.
• Nêm cháo với muối, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn.
• Cho thịt hàu vào cháo, khuấy đều.
• Nấu cháo thêm khoảng 5 phút nữa là tắt bếp.

3. Trình bày và thưởng thức

• Múc cháo ra bát, thêm hành lá và rau răm lên trên.
• Dùng nóng với nước mắm gừng hoặc nước tương.

Mẹo nấu cháo hàu ngon không tanh:

• Chọn mua hàu sữa tươi ngon.
• Khi tách hàu, dùng dao sắc tách nhẹ nhàng để không làm vỡ hàu.
• Loại bỏ phần cát và bùn trong hàu bằng cách ngâm hàu trong nước vo gạo hoặc nước có pha chút giấm trong khoảng 30 phút.
• Khi nấu cháo, không nên nấu cháo quá nhừ, vì sẽ làm cháo mất vị ngọt của hàu.
• Nêm cháo vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
• Trình bày cháo đẹp mắt, thêm một chút hành lá và rau răm lên trên để tăng thêm hương vị.

Cháo hàu là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất dễ nấu. Với những hướng dẫn trên, bạn có thể dễ dàng nấu cho gia đình mình một bát cháo hàu thơm ngon, hấp dẫn.