Cách làm khô gà lá chanh ngon chuẩn vị nhất

Khô gà lá chanh là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn sần sật và có thể dùng để ăn kèm với nhiều món khác nhau. Cách làm khô gà lá chanh khá đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian là bạn đã có thể tự làm món ăn này tại nhà.

Cách làm khô gà lá chanh ngon chuẩn vị nhất

Nguyên liệu

• 500g thịt ức gà
• 10 lá chanh
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành tím
• 2 quả ớt
• 2 thìa cà phê nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen
• Dầu ăn

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.

2. Ướp thịt gà

• Cho thịt gà vào bát, thêm tỏi, hành tím, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu đen và lá chanh vào. Trộn đều để thịt gà ngấm gia vị.
• Ướp thịt gà trong khoảng 30 phút.

3. Sấy thịt gà

• Cho thịt gà vào chảo chống dính, thêm một chút dầu ăn.
• Bật lửa vừa, đảo đều thịt gà cho đến khi thịt săn lại.
• Giảm lửa nhỏ, sấy thịt gà trong khoảng 1-2 giờ, cho đến khi thịt gà khô và có màu vàng nâu.
• Lấy thịt gà ra khỏi chảo, để nguội và thưởng thức.

Lưu ý

• Để thịt gà khô đều, bạn nên sấy thịt gà trong khoảng 1-2 giờ.
• Nếu không có chảo chống dính, bạn có thể dùng vỉ nướng để sấy thịt gà.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Cách bảo quản

Khô gà lá chanh có thể được bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc hộp kín ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 tháng.

Mẹo làm khô gà lá chanh ngon

• Để khô gà lá chanh ngon, bạn nên chọn thịt gà tươi, có màu hồng nhạt và không có mùi hôi.
• Khi ướp thịt gà, bạn nên ướp thịt gà với một chút muối để thịt gà có vị đậm đà hơn.
• Sấy thịt gà ở nhiệt độ vừa phải để thịt gà khô đều mà không bị cháy.
• Bạn có thể thêm một chút vỏ chanh vào khi sấy thịt gà để thịt gà có hương vị thơm hơn.

Khô gà lá chanh là món ăn vặt ngon, dễ làm và có thể dùng để ăn kèm với nhiều món khác nhau. Hy vọng với cách làm khô gà lá chanh mà mình đã chia sẻ, bạn sẽ có thể tự làm món ăn này tại nhà và chiêu đãi gia đình và bạn bè.