Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa ngon đơn giản tại nhà

Bánh chuối hấp nước cốt dừa là một món ăn dân dã, quen thuộc của nhiều người Việt Nam. Bánh có vị ngọt dịu, thơm ngon, dễ ăn và có thể dùng làm bữa sáng hoặc món ăn nhẹ.

Bánh chuối hấp nước cốt dừa là một món ăn ngon, dễ làm và hấp dẫn. Món bánh này có vị ngọt dịu của chuối, béo ngậy của nước cốt dừa, ăn kèm với một ít mè rang thì ngon tuyệt. Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối chín
• 100g bột năng
• 100g bột gạo
• 100g đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê vani
• 1/2 thìa cà phê baking powder
• 1 quả trứng gà
• 100ml sữa tươi không đường
• 100ml nước cốt dừa
• Một ít lá dứa

Cách làm:

1. Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng.
2. Cho bột năng, bột gạo, đường, muối, vani, baking powder vào một bát lớn, trộn đều.
3. Cho trứng gà, sữa tươi, nước cốt dừa vào một bát khác, đánh tan.
4. Cho hỗn hợp trứng sữa vào hỗn hợp bột, trộn đều.
5. Cho lá dứa vào khuôn bánh, xếp chuối lên trên.
6. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh, đậy nắp lại.
7. Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút cho bánh chín.
8. Bánh chín, lấy ra khỏi khuôn, để nguội rồi thưởng thức.

Lưu ý:

• Để bánh chuối hấp ngon, bạn nên chọn chuối chín vừa, không quá chín hoặc quá xanh.
• Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác vào bánh chuối hấp như: chocolate, mè rang, hạt điều,…
• Bánh chuối hấp ngon nhất khi dùng nóng.

Thành phẩm:

Bánh chuối hấp có màu vàng đẹp mắt, vị ngọt dịu, thơm ngon. Bánh có thể dùng làm bữa sáng hoặc món ăn nhẹ, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.