Thực đơn ăn dặm cho bé mới bắt đầu

Đối với các bé mới bắt đầu ăn dặm, lượng “Ăn dặm bao nhiêu là đủ” là vấn đề được rất nhiều bố mẹ quan tâm. Đặc biệt các bà mẹ trẻ, chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ em. Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn về chế độ ăn dặm cho trẻ mới bắt đầu.

1. Thời điểm cho trẻ ăn dặm

Trẻ có thể bắt đầu ăn dặm khi đã giữ vững đầu khi bế ở tư thế ngồi hoặc nằm sấp mà vẫn ngẩng đầu và chống thẳng tay. Tuy nhiên, yếu tố hợp lý nhất để trẻ ăn dặm là lúc trẻ được 6 tháng tuổi. Không nên cho trẻ ăn dặm sớm trước khoảng từ 4 đến 6 tháng tuổi, vì trẻ cần được tận hưởng tối đa nguồn dinh dưỡng từ sữa mẹ để đảm bảo đủ năng lượng phát triển.

Bên cạnh đó, cho trẻ ăn dặm có thể tránh được tình trạng nghẹn, sặc, hóc khi trẻ tập làm quen với thực phẩm. Hơn thế nữa, khi ở độ tuổi 4 tháng, lúc này trẻ vẫn còn phản xạ đẩy lưỡi chịu đựng lại các vật khi động vào môi, dẫn đến việc gây khó khăn cho trẻ khi tập ăn. Thêm nữa, sau 4 tháng tuổi, hệ tiêu hoá của trẻ mới bắt đầu tương đối hoàn chỉnh để tiêu hoá các đồ ăn đưa từ bên ngoài vào.

Tuy thế, cũng không nên cho trẻ ăn trễ quá 6 tháng tuổi, vì trẻ có thể gặp tai họa chậm tăng trưởng do sữa mẹ hoặc sữa công thức không đảm bảo đủ để cho trẻ phát triển.

2. Trẻ ăn dặm bao nhiêu là đủ?

Về nguyên tắc, khi tập ăn thì cần cho trẻ ăn từ loãng đến đặc, từ ít đến nhiều. Trong những bữa ăn dặm đầu tiên, có thể trẻ chỉ ăn từ 1 – 2 thìa cà phê món ăn. Tuy vậy, nếu trẻ háo hức với món ăn mới, thì cha mẹ có thể tăng dần lượng thực phẩm trong bữa ăn, cho đến khi bé ăn được khoảng từ 50 – 100 ml mỗi lần.

Trong những năm đầu đời của trẻ, ngoài việc tăng số lượng thực phẩm cho mỗi bữa ăn thì số lượng bữa ăn của trẻ cũng được tăng dần theo thời gian, đảm bảo quá trình ăn dặm đủ chất bổ dưỡng cho sự phát triển cả về thể chất và tinh thần cho trẻ.

Thời gian đầu khi trẻ thực hiện ăn dặm có thể bắt đầu bằng một bữa ăn mỗi ngày và cứ 2 tháng thì lại tăng thêm một bữa cho tới khi bé ăn được 3 bữa mỗi ngày. Vậy với bé 6 tháng ăn dặm bao nhiêu là đủ? Với bé 6 tháng nên ăn một bữa mỗi ngày và khi bé được 8 tháng thì số bữa ăn sẽ tăng thành 2 bữa một ngày, cho đến khi bé được 10 tháng có thể tăng lên 3 bữa ăn một ngày.

Một số gợi ý về chế độ ăn dặm có thể thực hiện cho trẻ:

• Với bé từ 6 – 7 tháng tuổi: Có thể ăn bột loãng, sền sệt rồi đặc hoặc các đồ ăn xay/nghiền với hàm lượng khoảng 100 – 200 ml thức ăn/bữa và bú mẹ cả ngày.
• Với bé từ 8 – 9 tháng tuổi: Bé có thể ăn bột đặc, món ăn nghiền hoặc thái nhỏ với hàm lượng khoảng 200ml và ăn 2 bữa cùng với bú mẹ cả ngày.
• Với trẻ từ 10 – 12 tháng thì ăn bột đặc, món ăn thái nhỏ, cắt khúc để trẻ có thể tự cầm nắm được với hàm lượng từ 200 – 250 ml và ăn 3 bữa cùng bú mẹ cả ngày.
• Khi trẻ từ 12 – 24 tháng tuổi thì có thể cho trẻ ăn cháo, thức ăn thái nhỏ cắt khúc với hàm lượng từ 250 – 300 ml và cho trẻ ăn 3 bữa cùng với bú mẹ cả ngày.
• Sau khi trẻ được 24 tháng tuổi thì có thể ăn cơm cùng với gia đình.

3. Thực đơn ăn dặm cho bé mới bắt đầu

• Thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 6 – 8 tháng tuổi bao gồm: Bột gạo tẻ 20 gam, tôm tươi bỏ vỏ và giã nhỏ 15 gam, trứng 10 gam (có thể một lòng đỏ trứng gà hoặc 4 lòng đỏ trứng cút), thịt tươi nạc 10 gam, cá quả gỡ bỏ xương 10 gam, gan gà/lợn băm nhỏ/nghiền 10 gam, rau xanh giã nhỏ 2 muỗng cà phê (~ 10 gam), mỡ/dầu ăn 1 thìa cà phê (~ 5 gam), nước 1 chén con.
• Thực đơn cho trẻ từ 9 – 11 tháng tuổi bao gồm: Bột gạo tẻ 25 gam, tôm bỏ vỏ và giã nhỏ 15 gam, cua đồng 30 gam, thịt nạc 15 gam, cá quả gỡ bỏ xương 15 gam, gan gà/lợn băm nhỏ/nghiền 15 gam, rau xanh giã nhỏ 2 thì cà phê (~ 10 gam), mỡ/dầu ăn 1 muỗng cà phê (~ 5 gam), nước 1 chén con.
• Thực đơn cho trẻ từ 12 – 23 tháng tuổi bao gồm: Gạo tẻ 40 gam, tôm tươi bỏ vỏ giã nhỏ 25 gam, trứng gà 1 quả 30 gam, thịt lợn/gà/bò 25 gam, cá chép luộc chín gỡ xương 25 gam, lượng 25 gam, rau xanh thái nhỏ 2-3 thìa cà phê (~ 10 -15 gam), mỡ/dầu ăn 1,5-2 thìa cà phê (~ 7,5-10 gam) và nước vừa đủ.

43. Một số lưu ý khi thực hiện cho trẻ ăn dặm

4.1. Món ăn cần hạn chế cho trẻ dưới 12 tháng

Đối với trẻ ăn dặm thì cần tuân thủ một số nguyên tắc khi sử dụng nguyên liệu. Vì vậy, trẻ mới tập làm quen với quá trình ăn dặm thì không nên hoạt động các món ăn quá cứng hoặc ở dạng hạt, quả tròn vì sẽ làm cho trẻ khó có thể ăn được dẫn đến tai họa nghẹn, sặc, hóc. Thức ăn cho trẻ ăn không nên để loãng quá sẽ làm cho trẻ mất phản xạ nhai.

Đối với trẻ dưới 1 tuổi không nên cho trẻ chạy mật ong vì có thể tăng nguy cơ ngộ độc botulism. Không những thế đó không nên cho hương vị cũng như nước hầm xương cho trẻ. Vì nước hầm xương không cung cấp đủ hàm lượng nhu cầu canxi cho trẻ. Không những vậy các thành phần dinh dưỡng như chất béo trong nước hầm xương có thể gây cho trẻ tình trạng chướng bụng, đầy hơi, do hệ tiêu hoá của trẻ chưa hoàn thiện, nên không đủ khả năng để hấp thu các chất này.

Chỉ cho trẻ ăn sữa mà không bổ sung các chất dinh dưỡng từ nguyên liệu có thể sẽ làm cho trẻ có hiểm họa thiếu sắt và thành phần bổ dưỡng trong khẩu phần ăn của trẻ không được cân đối.

4.2. Cách bắt đầu thực hiện cho trẻ ăn dặm

Trong giai đoạn đầu tiên của quá trình ăn dặm có thể khá quan trọng, chính vì thế cần tập cho trẻ làm quen dần với mùi vị món ăn cũng như độ đặc loãng của thức ăn mới. Ở thời kỳ này, mọi người chưa quan trong số lượng đồ ăn trẻ ăn được, mà cần để ý cũng như quan sát những phản ứng của trẻ khi hoạt động các loại món ăn mới để có thể phát hiện nhanh nhất tình trạng dị ứng nguyên liệu.

Trong trường hợp trẻ có dấu hiệu của viêm da cơ địa, chàm hoặc gia đình có tiền sử dị ứng thức ăn, bao gồm các triệu chứng như mề đay, viêm mũi dị ứng, hen thì nên cho trẻ ăn dặm từ 4 tháng tuổi, bao gồm cả những loại thực phẩm có khả năng dễ gây dị ứng nhằm làm cho trẻ có thể làm quen và giảm tai họa dị ứng đồ ăn sau này.

Bắt đầu cho trẻ ăn dặm bao gồm các bước ngửi – nếm và ăn lượng thức ăn từ ít đến nhiều. Hơn nữa, cha mẹ có thể sử dụng các loại thực phẩm có màu sắc sặc sỡ, hấp dẫn sự chú ý của trẻ để khuyến khích trẻ tiếp nhận các loại nguyên liệu này được tốt hơn.

Với những chia sẻ trên, hy vọng đem đến cho bố mẹ những kiến thức hữu ích về chế độ ăn dặm của trẻ cũng như các món ăn ngon hấp dẫn cho bé. Hãy lưu ý và xem xét kỹ lưỡng trước khi chế biến các món mới cho bé nhé.