Cách làm các món nhậu độc chiêu thơm ngon lạ miệng

Cách làm các món nhậu độc chiêu thơm ngon lạ miệng

Cách làm lòng dồi trường xào dưa cải chua chi tiết

Nguyên liệu cần thiết để thực hiện món lòng già xào dưa chua
Lòng già: 500g
Dưa chua: 300g
Cà chua: 3 trái
Rau răm, thì là, hành lá.
Dầu ăn, nước mắm, bột canh, hạt nêm, bột ngọt.
Hành tím, tỏi
Các bước để làm món lòng xào nhậu đơn giản
Lòng sau khi mua về rửa sơ qua với nước. Sau đó dùng muối sát mặt ngoài lẫn mặt trong cho thật sạch. Dùng nước giấm rửa cho hết lớp muối đã sát, cuối cùng rửa lại với nước thêm vài lần nữa.
Đun một nồi nước sôi, cho lòng vào chần sơ qua vừa có công dụng làm sạch, vừa dễ thái để xào.
Dưa chua đem rửa lại với nước để giảm bớt độ chua
Các loại rau ăn kèm thì rửa sạch để ráo
Phi thơm hành tím và tỏi băm, cho cà chua đã được bổ múi cau vào xào khoảng 5 phút thì bạn cho dưa chua vào xào thêm 5 phút nữa thì cho lòng vào đảo đều tay. Nấu đến khi lòng săn lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp thưởng thức.

Thông thường khi mình làm, thường sẽ cho thêm một chút gừng đập dập sẽ làm cho món lòng xào dưa thêm hấp dẫn hơn.

Cách làm món Sườn dê nướng chao bao ngon

Sườn dê nướng chao dường như luôn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người tại các quán nhậu, nhà hàng hay trong những chuyến dã ngoại, sum họp gia đình… Vậy nếu đang chuẩn bị lên thực đơn cho các bữa tiệc món nướng cuối tuần này nhà mình, bạn đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nhé.

Có rất nhiều món sườn dê nướng ngon như: sườn dê nướng ngũ vị, sườn dê nướng sa tế… Và không thể không nhắc tới món sườn dê nướng chao với hương vị thơm ngon đặc trưng khó cưỡng. Cách làm sườn dê nướng chao không quá khó nên bạn có thể dễ dàng trổ tài tại nhà vào những dịp cuối tuần sum vầy cho người thân, bạn bè cùng thưởng thức đấy. Cùng xem ngay công thức và nhớ lưu lại nhé!

Cần chuẩn bị những nguyên liệu nào để làm sườn dê nướng chao?
– Sườn dê tươi: 500g

– Chao ngon: 1 hũ

– Rượu trắng

– Gừng: 1 củ

– Tỏi: 1 củ

– Gia vị: bột ngọt, đường, sa tế, dầu điều

– Cà tím, đậu bắp, ớt chuông: 500g

– Dụng cụ: vỉ nướng, bếp nướng và than.

Hướng dẫn cách làm sườn dê nướng chao
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
– Khi chọn sườn dê để nướng chao, bạn nên chọn những miếng sườn nhiều thịt, chạm tay vào thấy mịn và không dính. Ngoài ra, hãy quan sát kỹ xem thịt còn màu đỏ sáng bóng và không có mùi hôi tanh mới là sườn tươi.

Nên chọn sườn dê tươi ngon để đảm bảo chất lượng món ăn. Ảnh: Internet

– Nếu chọn sườn dê non, bạn nên lưu ý, xương dài nhất của sườn dê non vừa ăn là ở khoảng 12-15cm. Ở phần xương ngực, chặt dọc theo chiều dài của xương, mỗi miếng khoảng 3 thanh xương. Ở phần hông, xương ngắn hơn nên bạn chặt mỗi miếng khoảng 4-5 thanh xương để mỗi miếng tương đối bằng nhau.

– Gừng cạo sạch vỏ, tỏi bóc vỏ già, rửa sạch rồi đập dập, bằm nhuyễn và để riêng.

– Sau đó, bạn rửa qua sườn dê, để nguyên cả cây sườn dài và sau đó ướp với 3 thìa canh rượu trắng và gừng giã nhuyễn, trộn đều rồi để trong khoảng 30 phút thì rửa lại với nước cho sạch để khử mùi hôi đặc trưng của sườn dê. Bạn nên làm kỹ bước này để đảm bảo cho món ăn ngon nhất.

– Sườn dê nướng ướp gia vị gì thì sẽ cho ra món ăn mang hương vị đặc biệt của gia vị đó. Và chao thấm đẫm trên từng miếng sườn dê chính là món nướng được nhiều người thích nhất.

– Cà tím, đậu bắp, ớt chuông bạn cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi để ráo, sau đó thái lát vừa ăn.

Bước 2: Pha chao ướp sườn dê nướng
– Bạn lấy khoảng 3 miếng chao cho ra chén, dùng thìa nghiền nhuyễn. Tiếp đó, bạn cho thêm tỏi băm, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu điều, 1 thìa cà phê sa tế vào trộn đều và trút toàn bộ vào sườn dê đã khử mùi, trộn đều tiếp và để ướp trong khoảng 30 phút – 1 tiếng cho sườn ngấm gia vị.

Ướp sườn dê với chao cho thấm đều. Ảnh: Internet

Bước 3: Nướng sườn dê với chao
– Bạn chuẩn bị bếp thn và vỉ nướng. Sau đó lần lượt xếp sườn dê ướp chao và các loại rau củ ăn kèm lên vỉ cho đều. Khi than đã đỏ lửa, bạn đặt vỉ nướng lên và thường xuyên lật các mặt để sườn dê chín đều và không bị cháy.

Khi nướng chú ý lật đều để sườn dê chín và không bị cháy. Ảnh: Internet

Bước 4: Làm chao chấm sườn dê
Tùy vào sở thích mà bạn có thể lấy thêm chao trong hũ, tán nhuyễn rồi cho thêm tỏi băm, ớt sa tế vào trộn đều làm nước chấm sườn nướng và rau củ khi thưởng thức.

Tổng Kết
Vậy là chỉ cần 4 bước đơn giản này, bạn đẽ hoàn thành xong món sườn dê nướng chao thơm ngon đúng điệu lại không quá cầu kỳ và tốn thời gian. Thưởng thức sườn dê nướng chao cùng người thân, bạn bè khi còn nóng hổi những dịp sum vầy thì còn gì tuyệt bằng đúng không. Chúc bạn thực hiện thành công!

3. Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi

Với cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi và cách làm tôm hùm nướng phô mai ngon tuyệt mà chúng tôi giới thiệu ngay bây giờ, các nàng sẽ không cần phải mất công ra nhà hàng mà vẫn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà. Độ ngon thì hẳn là sẽ “một chín một mười’ chẳng kém cạnh nhà hàng đâu nhé.

Tôm hùm là loại tôm có thịt rất chắc và ngọt thơm. Tôm hùm được nướng với bơ tỏi và phô mai trong những bữa tiệc cuối tuần hoặc ngày lễ tết sẽ là món ăn ngon sang chảnh, không gì hấp dẫn bằng. Vì thế, hãy nhanh tay cùng Cet.edu.vn vào bếp trổ tài đảm đang của mình hôm nay nhé.
Tôm hùm nướng bơ tỏi

Tôm hùm nướng bơ tỏi đậm đà thơm phức (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu tôm hùm nướng bơ tỏi
1 con tôm hùm tầm 600gr
20gr bơ thực vật
1 thìa canh dầu oliu hoặc có thể thay bằng dầu ăn thường
2 thìa tỏi bằm nhỏ
1 thìa café muối
1 thìa café hạt nêm
1 thìa café hạt tiêu xay nhỏ
Rau thơm

Cách làm món tôm hùm nướng bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi sửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

– Dùng dao cắt đôi con tôm hùm theo chiều dọc. Việc cắt đôi tôm hùm sẽ làm cho tôm ngấm gia vị khi tẩm ướp và nướng.

Bước 2: Ướp gia vị cho tôm
– Chuẩn bị chén nhỏ rồi cho 20gr bơ thực vật, 1 thìa dầu oliu hoặc dầu ăn, 2 thìa tỏi đã bằm nhỏ, 1 thìa café muối, 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café hạt tiêu.

– Quét đều hỗn hợp lên trên hai nửa mặt thịt tôm.

Bước 3: Nướng tôm hùm
– Chuẩn bị khay nướng, đặt lên 1 cái vỉ nướng rồi xếp tôm hùm lên trên. Chú ý là phần thịt tôm phải ngửa lên phía trên.

– Trước khi nướng, bạn nhớ làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút.

– Sau đó, cho khay nướng vào lò, nướng trong 20 phút là tôm sẽ chín. Tùy vào kích thước tôm mà thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút. Không nên nướng quá lâu trong lò sẽ mất đi vị ngọt của tôm.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món tôm hùm nướng bơ tỏi thơm lừng rồi. Chúng ta cùng qua món tiếp theo đó là tôm hùm nướng phô mai nhé.

4. Tôm hùm nướng phô mai

Nguyên liệu tôm hùm nướng phô mai
250gr phô mai mozzarella bào sợi
2 thìa tỏi bằm nhỏ
1 thìa café muối
1 thìa café hạt tiêu xay nhỏ
Rau thơm
Các bước làm tôm hùm nướng phô mai
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Những con tôm hùm tươi ngon, chắc thịt mua ở chợ về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại.

– Dùng dao chẻ đôi tôm hùm theo chiều dọc như ban nãy, bạn sẽ có 2 nửa tôm dễ dàng tẩm ướp và nướng với gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm.

Bước 2: Ướp gia vị
– Cho tôm đã sơ chế vào một cái tô, bỏ vào đó 1 thìa café muối, 4 thìa café hạt tiêu xay nhỏ, 2 thìa tỏi băm nhỏ rồi trộn đều, ướp trong 10 phút là thịt tôm ngấm đầy đủ các gia vị.

– Tiếp tục, lấy phô mai đã bào sợi nhét kín vào các rãnh của tôm.

Bước 3: Nướng tôm hùm
– Chuẩn bị 1 khay nướng, đặt vỉ nướng lên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên.

– Sau đó, làm nóng lò nướng ở 220 độ C, khoảng 10 phút.

– Đặt khay nướng vào lò, nướng trong 10 phút là tôm chín. Tùy theo tôm to hoặc nhỏ thì thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút.

Đối với tôm nướng phô mai thì khi thấy tôm chín săn lại và phô mai bên trong tan chảy hòa quyện với tôm hùm là món ăn đã hoàn thành bạn nhé.

Chỉ với cách làm vô cùng đơn giản như vừa rồi mà CET chia sẻ thì CET tin chắc chắn bạn sẽ có ngay món tôm hùm nướng ngon đúng chuẩn nhà hàng. Tôm hùm nướng bơ tỏi và tôm hùm nướng phô mai vừa ra lò thơm phức, béo ngậy, ăn là ghiền sẵn sàng chờ bạn thưởng thức rồi.

Lời khuyên dành cho các bạn khi chọn tôm hùm tươi nhé

chọn tôm hùm tươi

Chọn tôm hùm tươi ngon. (Ảnh: Internet)

– Nên chọn tôm đang bơi nhưng nếu không thì hãy chọn những con tôm có thân săn chắc, vỏ cứng, màu tôm tươi sáng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng. Phần đầu còn dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên vẹn chứ không có mùi tanh, ươn.

– Nếu không có lò nướng thì bạn có thể thay bằng bếp than đều được.

– Tôm hùm nướng ngon nhất là dùng khi nóng, bạn có thể ăn kèm với muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh cho món ăn trọn vẹn vị ngon.

Chúc bạn thành công và có bữa tiệc thật hoành tráng cùng gia đình với 2 món ăn đặc biệt này nhé!

5. Cách làm chim cút nướng mật ông

Chim cút nướng tỏa hương thơm phưng phức nơi góc bếp cùng với màu sắc vàng ươm, căng bóng chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng Nhân Tâm học ngay cách làm chim cút nướng ngon miệng ngay sau đây nhé!

Thịt chim cút mềm, ngọt, có màu nâu đỏ chứa nhiều chất sắt hỗ trợ phòng chống thiếu máu. Tuy chim cút có kích thước nhỏ nhưng thành phần dinh dưỡng trong nó cao hơn gấp 10 lần so với các loại gia súc, gia cầm khác. Ngoài ra, trong chim cút còn chứa nhiều đạm, khoáng, albumin và vitamin, muối vô cơ rất cần cho cơ thể. Với nguyên liệu là chim cút, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn như cháo chim cút, chim cút xào sả ớt, chim cút rô ti… Đặc sắc hơn cả là món chim cút nướng.
Chim cút nướng mật ong

Nên chọn chim cút còn tươi có màu đỏ hồng, thịt cút đàn hồi

Nguyên liệu

• 4 con chim cút
• Ngũ vị hương
• Mật ong
• Dầu hào, nước tương, bột ngọt, đường, hạt nêm
• Tỏi
• Rau ăn kèm: Xà lách, cà chua, rau húng

Cách làm

Bước 1: Chim cút khi mua về bạn đem làm sạch, dùng muối chà xát vào thân chim cút rồi xả lại với nước sạch. Sau đó, nếu chim cút lớn, bạn có thể chặt làm đôi.

Bước 2: Bạn cho chim cút vào tô, rồi cho vào 1 muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, hạt tiêu, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu trắng, tỏi băm nhuyễn cùng ít muối. Tiếp theo, bạn dùng đũa trộn đều lên và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại cho vào tủ lạnh ướp ít nhất là 3 tiếng hoặc tốt nhất là qua đêm để chim cút ngấm đều gia vị.

Bước 3: Để món chim cút nướng mật ong ngon hết sẩy, bạn nên nướng bằng bếp than hoa. Xếp chim cút lên trên vỉ nướng rồi nướng với lửa vừa cho chim cút chín vàng 2 mặt. Khi nướng, bạn dùng cọ phết nướp ướp lên người chim cút để chim không bị khô và đậm vị hơn.

Bước 4: Trong lúc nướng, bạn cho vào chén 1 muỗng mật ong và 1 muỗng màu dầu điều, rồi trộn đều lên. Khi chim cút chín vàng, bạn dùng cọ quét đều lên khắp mặt chim cút nướng thêm vài phút để món ăn có màu đẹp hơn.

Vậy là hoàn thành món chim cút nướng mật ong. Bạn cho chim cút ra đĩa, xếp thêm rau xà lách, húng lủi cùng cà chua thái lát là thưởng thức được rồi đấy. Đừng quên chuẩn bị thêm chén muối tiêu chanh ăn kèm nhé!

Cách làm Gà nướng phô mai

Gà nướng phô mai với lớp phủ phô mai thơm dẻo, thịt gà dai ngọt mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng lại. Vì thế, hôm nay Nhân Tâm sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà nướng phô mai chuẩn vị Hàn Quốc nhé!

Món gà nướng có nhiều cách làm khác nhau và mỗi cách chế biến đều mang đến hương vị riêng biệt, độc đáo. Nếu như các món nướng thông thường đã khiến bạn nhàm chán, thì bạn có thể biến tấu đôi chút với cách làm gà nướng phô mai Hàn Quốc vô cùng đơn giản mà Cet.edu.vn sẽ giới thiệu ngay sau đây.
Gà nướng phô mai Hàn Quốc
Nguyên liệu
400g ức gà
150g bánh gạo
100g phô mai Mozzarella
Hành lá
45ml tương ớt Hàn Quốc
Mật ong
Xì dầu
Tỏi, dầu vừng, tiêu, đường, ớt bột

Gà nướng phô mai Hàn Quốc bắt mắt và ngon miệng (Ảnh: Internet)

Cách làm gà nướng phô mai Hàn Quốc chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Ức gà bạn nên chọn loại tươi ngon có độ đàn hồi tốt, khi mua về bạn rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, để ráo.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Phô mai Mozzarella cắt miếng nhỏ
Bước 2: Ướp gà nướng
Bạn cho ức gà vào tô lớn, cho các nguyên liệu gồm: 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng mật ong, ½ muỗng dầu vừng, hạt tiêu, ớt bột, tỏi băm, 1 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc rồi dùng đũa trộn đều lên. Sau đó, ướp gà trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 3: Chiên bánh gạo
Bạn cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi, bạn cho bánh gạo vào chiên sơ rồi vớt ra đĩa để ráo dầu.

Bước 4: Nấu gà với bánh gạo
Bạn cho dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu ăn rồi cho phần thịt gà đã ướp vào đảo đều tay trong 30s. Tiếp theo, bạn cho bánh gạo vào cùng với gà. Xào đều tay để bánh gạo ngấm đều gia vị. Lưu ý, để nhỏ lửa để thịt gà bà bánh không bị cháy khét. Xào bánh gạo và gà khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp.

Bước 5: Nướng gà
Bạn dùng chảo gang (hoặc chảo thông thường), trải đều một lớp phô mai Mozzarella xuống đáy nồi, rồi cho lớp gà lên. Sau đó, tiếp tục rải một lớp phô mai rồi đến lớp gà. Cuối cùng bạn cho gà vào lò nướng, nướng đến khi phô mai vừa chảy hết thì lấy ra ngay và rắc hành lá lên trên là hoàn thành.

Lưu ý khi làm món gà nướng phô mai Hàn Quốc
– Nếu không ăn cay được, các bạn điều chỉnh lượng ớt khi cho vào món ăn để phù hợp khẩu vị của mình và gia đình.

– Ngoài phô mai Mozzarella, các bạn cũng có thể thay thế bằng các loại phô mai khác trong cách làm này đều được.

– Trong bước nấu gà với bánh gạo bạn có thể cho thêm nước nếu gà quá khô.

Vậy là hoàn thành món gà nướng phô mai chuẩn vị Hàn Quốc rồi đấy, giờ đây để tăng thêm hương vị món ăn, bạn có thể tự tay thực hiện món salad ăn kèm đơn giản như sau.

Lớp phô mai béo ngậy, dẻo thơm quyện với gà dai ngọt (Ảnh: Internet)

Cách làm Salad ăn kèm gà nướng phô mai
Nguyên liệu
200g cà chua bi
100g xà lách
1/2 củ hành tây
2 trái chanh tươi
Đường, muối, tiêu xay, dầu oliu, xốt Mayonnaise
Cách làm salad ăn kèm gà nướng phô mai Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế các loại rau
– Xà lách bạn cắt bỏ gốc, tách thành từng lá.

– Hành tây bóc vỏ, cắt dọc.

– Bắp cải tím cắt sợi, ngâm với nước muối pha loãng.

– Cà chua bi cắt đôi, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng.

Bước 2: Trộn salad
Sau khi các nguyên liệu ráo nước, bạn cho tất cả vào cái tô lớn rồi cho nước cốt chanh, ½ muỗng dầu oliu, 1 muỗng đường, rồi trộn đều lên. Sau đó, bạn cho salad ra đĩa và cho lên ít xốt Mayonaise là có thể ăn kèm với gà nướng phô mai Hàn Quốc rồi đấy!

Hoàn thành món salad ăn kèm gà nướng phô mai. (Ảnh Internet)

Hoặc bạn cũng có thể ăn kèm với salad dầu giấm, khoai tây chiên hoặc các loại rau sống đơn thuần như xà lách, cá chua, dưa leo…

Với cách làm gà nướng phô mai chuẩn vị Hàn Quốc cùng cách làm salad ăn kèm như trên, chắc chắn các bạn có thể tự tay chế biến mang đến hương vị hấp dẫn cho cả gia đình mình. Chúc các bạn thành công!