Ẩm Thực Việt

[Giải đáp] Củ cải đỏ nấu món gì ngon?

Củ cải đỏ nấu gì ngon là thắc mắc chung của nhiều chị em nội trợ khi muốn đưa loại thực phẩm này vào thực đơn bữa ăn hàng ngày. Một số gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn và chinh phục được món củ cải đỏ ngon phù hợp với sở thích của các thành viên trong gia đình.

Củ cải đỏ nấu món gì ngon là thắc mắc của rất nhiều người.

Củ cải đỏ là thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Củ cải đỏ cung cấp nhiều loại vitamin như C, A, B9 và nhiều loại khoáng chất khác như sắt, kali, magie, axit folic và betaine. Đây đều là những dưỡng chất tốt cho hệ tim mạch, giảm viêm nhiễm.

Đồng thời, với các dưỡng chất chống oxy hóa như beta-caroten và betacyanins, củ cải đỏ có tác dụng ngăn ngừa ung thư vú, tuyến tiền liệt, phổi, ruột kết và thận. Các nhà khoa học cũng chứng minh củ cải đỏ còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc, loại bỏ các chất độc trong nước tiểu. Vì vậy, củ cải đỏ được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon khác nhau.

Món ngon từ củ cải đỏ

Nộm củ cải đỏ

Cách làm nộm củ cải đỏ đơn giản, dễ thực hiện. Ảnh: Internet

Nguyên liệu
1 củ cải đỏ
2 củ tỏi (bóc vỏ và băm nhỏ)
Gia vị: giấm, đường, muối, nước tương, dầu hào
Cách làm gỏi củ cải đỏ chua ngọt
Rửa củ cải đỏ và cắt thành dải. Cho một ít muối vào bát củ cải đỏ, lắc đều và ướp khoảng 15 phút rồi vắt kiệt nước, tiếp tục ướp thêm 10 phút nữa.

Bóp củ cải đỏ lại, nêm 1 muỗng cà phê nước tương, tỏi băm, 1/4 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê giấm, trộn đều.

Lưu ý: Để tăng hương vị thơm ngon, bạn có thể kết hợp nguyên liệu thịt heo và tôm.

Canh hầm củ cải đỏ

Nguyên liệu

  • 1 bộ xương gà
  • 1 củ cải đỏ
  • 1 củ hành tím băm nhỏ
  • Rau mùi, hành lá thái nhỏ
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm

Canh củ cải đỏ hầm có vị ngọt tự nhiên hấp dẫn người ăn. Ảnh: Internet

Cách nấu canh củ dền
Xương gà rửa sạch, chần qua nước nóng rồi chặt miếng lớn, cho vào ướp với hành tím băm nhuyễn, chút nước mắm, hạt nêm.

Đặt nồi xương gà lên bếp, xào sơ qua rồi cho nước ngập xương gà, đun lửa nhỏ trong 30 phút.

Rửa sạch, cắt củ cải đỏ thành miếng vừa ăn, cho vào nồi súp, ninh tiếp cho đến khi củ cải mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau thơm vào để món canh thêm đậm đà.

Salad củ cải đỏ

Nguyên liệu

  • 1 quả dưa chuột
  • 2 củ cải đỏ
  • Hành lá, rau mùi thái nhỏ
  • Nước cốt của 1 quả chanh
  • Gia vị: dầu ăn, muối tiêu, đường

Cách làm salad củ cải đỏ không quá cầu kỳ. tổ hợp. Ảnh: Internet

Cách làm salad củ cải đỏ

Dưa leo, củ cải đỏ rửa sạch, thái lát mỏng rồi cho vào một tô lớn. Pha một chén gia vị gồm nước cốt chanh, dầu ăn, muối, dùng thìa khuấy cho tan. Cho hỗn hợp gia vị vào bát dưa chuột, củ cải đỏ và trộn đều. Rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút rồi thưởng thức.

Súp củ cải đỏ

Nguyên liệu

  • 6 củ cải đỏ
  • 1 củ hành tây lớn
  • Gia vị: muối, bột năng, tiêu xay, sữa tươi, kem chua, giấm, hạt nêm, bột ngọt…

Canh củ cải đỏ có hương vị thơm ngon đặc trưng hấp dẫn người ăn. Ảnh: Internet

Cách nấu canh củ cải đỏ

Rửa củ cải đỏ và lau khô. Gọt vỏ hành tây và thái hạt lựu.

Cho 3 thìa bột mì, 260ml kem chua, 100ml sữa tươi vào tô lớn, trộn đều. Cho củ cải đỏ vào nồi nước, đặt lên bếp đun sôi ở lửa lớn. Khi củ cải đỏ mềm, vớt ra, đợi nguội rồi dùng nĩa nạo sợi.

Cho củ cải đỏ bào sợi, hành tây thái hạt lựu, ít muối, tiêu xay vào nồi nước đun trên bếp. Khi nước sôi, cho hỗn hợp kem chua và sữa tươi vào nồi, khuấy đều, vặn lửa nhỏ và nêm nếm lại cho vừa miệng.

Củ cải đỏ xào thịt

Nguyên liệu

  • 100g củ cải đỏ
  • 150g bắp cải tím
  • 100g thịt lợn nạc
  • Hành lá, rau mùi thái nhỏ
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, muối

Củ cải đỏ xào thịt đơn giản mà ngon. Ảnh: Internet

Cách làm củ cải đỏ xào thịt

Củ cải đỏ rửa sạch, cắt múi cau. Bắp cải tím cắt khúc nhỏ rồi rửa sạch với nước muối pha loãng. Thịt lợn xát muối rồi rửa lại bằng nước sạch.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt heo vào xào. Nêm thêm gia vị gồm hạt nêm, tiêu xay, muối rồi cho củ cải đỏ, bắp cải tím vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào để món ăn thêm đậm đà.

Trên đây là tổng hợp top 5 món ngon từ củ cải đỏ được nhiều người yêu thích hiện nay. Ngoài ra, củ cải đỏ còn được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon khác. Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác tại Đầu bếp Á Âu để trả lời cho câu hỏi củ cải đỏ nấu món gì ngon.